Aldente DaLat

Một buổi tối rất nhẹ ở Al Dente. Ấn tượng đầu tiên không phải là món ăn, mà là khu vườn nhỏ xinh bên ngoài – ánh đèn vàng len qua tán cây, mọi thứ yên tĩnh và rất “Đà Lạt”. Bước vào bên trong, không gian gỗ ấm áp, kệ sách cao, bàn ăn nhỏ dưới ánh đèn vàng tạo cảm giác như đang dùng bữa trong một căn bếp châu Âu thu nhỏ. Và rồi món ăn xuất hiện. Lần đầu tiên mình cảm nhận được rau củ tròn vị đến vậy – không bị che lấp bởi gia vị, không cầu kỳ nhưng tinh tế. Mỗi thành phần đều giữ được hương vị riêng, tươi, ngọt và rất “sống”. Đây không phải là kiểu bữa ăn gây ấn tượng mạnh ngay lập tức, mà là kiểu khiến bạn ngồi lại lâu hơn một chút… ăn chậm hơn một chút… và nhớ lâu hơn một chút. Một nơi dành cho những buổi tối nhẹ nhàng 🌿

Tình cờ tìm được quán ăn này. Thật là một ngạc nhiên thú vị. Quán nhỏ và xinh, các món ăn là một bất ngờ vì quá ngon. Giá lại rất phải chăng. Quán nhỏ nên nhớ đặt bàn trước. We stumbled upon this restaurant by chance, and it was a delightful surprise. The place is small and cozy, and the food was unexpectedly delicious. The prices are very reasonable as well. Since it’s a small place, it’s best to make a reservation in advance. We will be back soon 🥰

🫶BEST SPAGHETTI IN TOWN🫶 Cũng siêu lâu rồi mình mới ghé lại Đà Lạt nên bị bí quán ăn. Mà bth mình hong thích đi mấy quán hot hot trên tóp tóp, sợ đi ăn r thất vọng nên mình hay lượn lờ tìm mò quán trên ggmap. Vô tình mình bắt gặp quán nì, cũng lowkey ít lượt đánh giá nma cái nào cũng khen. Đã ghé thử và đã ăn no, giờ mình xin phép đóng góp thêm 1 lượt đánh giá tích cực nữa nhe =))). Đồ ăn ngon lắm, portion vừa phải. Mình gọi Capellaci, Creamy mushroom, homemade sausage và 1 em tiramisu. - Capellaci làm dạng ravioli nhân nhồi, ăn cùng sốt kem cà chua, nó có vị béo, chua nhẹ, umami cân bằng rất đã, cái sốt ngon lắm luôn huhu. - Creamy mushroom tưởng chừng như mì ý sốt kem nấm bacon bth thôi nhưng không, nó vẫn có thể ngon vô thường được :((((. Nhìn là biết sợi mì tự làm, dù mình k thích sốt bằng cái creamy tomato của capellaci nhưng vẫn ghiền, vị béo êm, ấm áp đúng nghĩa comfort food. Có thể nói là chưa từng ăn hương vị này ở đâu mà ngon đc z 🥹. - Platter xúc xích tự làm siêu chất lượng, cũng siêu ngon như mì vậy á, nhưng mà tự dưng thấy vị quen lắm =)))) giống 1 quán cũ ngày xưa mình từng ăn. Mình ngó vào bếp thấy anh chef cũng quen, cũng có cái vibe y chang anh chef của quán cũ =))). - Tiramisu nhiều quá trời nhiều luôn, có thể gọi share 2-3 người ăn ó, lớp kem mascarpone làm ngậy vừa phải, ko ngán, cốt bánh ngấm vừa ko bị sũng nhưng vẫn giữ đc kết cấu. Trời ơi xắn tới miếng nào bỏ vào mồm là mắt nhắm nghiền miếng đó =))). Về sau mình mạnh dạn hỏi thăm anh chef, thì mới biết hoá ra là người quen quán cũ thật. Bảo sao trông người quen, ăn vị cũng quen. Ngày đó tụi mình tìm đc quán cũ như nhặt đc vàng, tiệm hidden-lowkey, giới thiệu bạn bè ai cũng ghiền chung, thi thoảng có dịp lại rủ nhau đi ăn. Cho đến khi quán đóng cửa đột ngột thì ngỡ ngàng, kiếm cũng k ra tên hay fanpage nên buồn lắm. Vậy mà nay có dịp gặp lại, quán hình hài mới, địa chỉ mới, tên cũng mới, nhưng hương vị vẫn đó, con người vẫn đó, tâm tư tình cảm đặt vào món ăn vẫn đó. Mình vui vô cùng. Hồi trc mình chỉ ăn các món steak, xúc xích và súp thoi ở quán cũ, nay thấy quán có hẳn menu các loại mì xịn xò mà mê điên. Hic mình tha thiết nhiều ng biết đến quán này hơn, đồ ăn vừa ngon mắt ngon miệng, quán ấm cúng gần gũi như ở nhà, mọi ng đều dễ thương và thân thiện. Hồi xưa ở quán cũ ngừa ngựa định viết review tâm huyết cho ngta, xong chưa viết nữa thì quán đóng cửa, nay mình ăn xong phải về viết vội 🥹. Mong quán iu ngày một đông khách, đem đồ ăn ngon đến nhiều miệng thưởng thức hơn 🫶. Iu nhìu

Đồ ăn ngon, vừa vặn, giá mềm so với chất lượng. Quán không để món salad tròn menu nhưng mình gọi chef vẫn làm. Có rượu vang và steak cho các couple muốn hẹn hò nhưng mình thích mì Ý ở đây hơn. Chị nhân viên siêu dễ thương và nhiệt tình take care khách dù hôm mình đi quán full bàn có một mình chỉ chạy tới chạy lui. Đường vào khá bé, ai đi taxi có thể dừng ở đầu hẻm rồi đi bộ vô, không phù hợp cho khách lái oto nha. Vibe ở đây kiểu mộc mạc, coZy và chủ yếu tập trung vào món ăn.