Bánh căn cô Mỹ

Thật sự, tôi không nghĩ trong một con hẻm nhỏ lại có thể tìm thấy một quán bánh căn khiến mình nhớ mãi như thế này. Lần đầu ghé quán, cảm giác rất bình thường thôi: không biển hiệu to tát, không bàn ghế cầu kỳ, chỉ là một góc nhỏ gọn gàng và sạch sẽ. Nhưng chính sự giản dị đó lại khiến tôi tò mò và muốn thử. Và rồi, mọi nghi ngờ tan biến ngay khi đĩa bánh căn đầu tiên được mang ra. Tôi đã sống ở Đà Nẵng 30 năm, từng đi ăn bánh căn ở khắp nơi, từ những quán nổi tiếng đông khách cho đến những quán vỉa hè bình dân, nhưng chưa nơi nào khiến tôi phải “wow” ngay miếng đầu tiên như ở đây. Bánh căn trứng thì béo thơm, cắn một miếng là hương vị lan tỏa ngay trong miệng, lớp vỏ giòn nhẹ, phần nhân mềm mịn vừa vặn. Còn bánh tôm thì thật sự xuất sắc – con tôm tươi ngọt, chắc thịt, ăn vào cảm nhận rõ ràng vị biển mặn mà. Điểm tôi thích nhất lại nằm ở chén nước mắm. Không quá mặn, không quá ngọt, mà rất dịu nhẹ, vừa đủ để làm bật lên hương vị của từng chiếc bánh. Chấm miếng bánh nóng hổi vào, ăn xong chỉ muốn gắp thêm miếng nữa, rồi lại thêm nữa. Đến khi no căng bụng rồi mà trong đầu vẫn còn thòm thèm. Quán nhỏ, nằm khuất trong hẻm, nhưng lại khiến tôi bất ngờ vì chất lượng vượt xa những quán sang trọng. Có lẽ chính sự mộc mạc, giản dị, cùng cái tâm trong từng chiếc bánh đã làm nên một trải nghiệm đặc biệt đến vậy. Với tôi, đây chắc chắn là quán bánh căn ngon nhất ở Đà Nẵng – một nơi mà chỉ cần ăn một lần thôi, bạn sẽ muốn quay lại mãi.

Quán có 2 cô chú đứng bán dễ thương nha và không gian sạch sẽ Bánh căn nay có thêm mực nữa, đồ tươi hợp khẩu vị mình, nước chấm ăn thích nha và bánh cũng không quá dầu Có cái là 1 phần 8 cái chớ không gọi theo ý muốn được

Bánh căn giòn rụm, nóng hổi. Tôm tươi, nước nắm ngọt ngọt mặn vừa ăn. Cô chú nhiệt tình. Bàn ghế chén bác ống đựng đũa đều sạch sẽ. Đầu đũa hướng lên trên. Crispy, hot banh can. Fresh shrimp, sweet and salty fish sauce. Enthusiastic staff. Tables, chairs, bowls, chopstick holders are all clean. Chopsticks point up.

Này là bánh Khọt Vũng Tàu, không phải bánh Căn Phan Rang. Ăn không hết 1 dĩa vì quá nhiều dầu.