Ăn VặtKhánh Hòa
Bánh canh bà Thừa (Tèo Anh)
4.5
(105 đánh giá)Nếu đã quen với hương vị ấy từ nhỏ, bạn sẽ hiểu vì sao mỗi lần trở lại Nha Trang mình đều phải ghé ăn một tô cho “đã thèm”. Bao nhiêu năm rồi mà vị vẫn vậy — mộc mạc, đậm đà và rất riêng. Nước dùng trong nhưng ngọt thanh từ cá, sợi bánh canh mềm vừa phải, ăn kèm chả cá dai và thơm đúng chất miền biển. Mọi thứ không cầu kỳ nhưng lại khiến người ta nhớ mãi. Điều mình thích ở đây là sự ổn định trong hương vị, như một phần ký ức tuổi thơ được giữ gìn qua thời gian. Quán lúc nào cũng đông nhưng phục vụ nhanh nhẹn, giản dị đúng kiểu quán địa phương lâu năm. Ai muốn mang hương vị ấy đi xa, quán có thể hỗ trợ đóng thùng bánh canh và chả cá mang về rất tiện. Một lựa chọn đáng thử khi đến Nha Trang, đặc biệt với những ai yêu ẩm thực truyền thống và muốn tìm lại chút quen thuộc trong mỗi chuyến đi.
Quán sạch sẽ + rộng rãi + thoáng mát. Mình gọi 2 tô thập cẩm + chén lòng ăn đủ no. Bánh canh sợ nhỏ như bún, hơi lạ so với mình. Nước dùng thanh, nhìn chung tổng quán tầm 7.5-8đ/10.
Bánh canh cá dầm Nha Trang ngọt thanh, nước trong, thịt cá cờ dầm mềm ăn kèm chả cá dai ngon, sợi bánh dẻo vừa. Trong khi đó, bánh canh hẹ Phú Yên nổi bật với màu xanh của lá hẹ, chả cá chiên giòn, nước dùng đậm đà, cay nồng. Một bên nhẹ nhàng tinh tế, một bên đậm vị, ấn tượng khó quên. Nếu bạn thích vị nhẹ nhàng, mộc mạc, đậm chất biển thì hãy chọn bánh canh cá dầm Nha Trang. Còn nếu bạn mê món cay, vị đậm, độc đáo, nhiều hành hẹ thì bánh canh hẹ Phú Yên là món “chân ái”. Cả hai món đều đại diện cho tinh thần ẩm thực miền Trung: dân dã, tiết kiệm nhưng sâu sắc và chân thành – ăn một lần là nhớ mãi.
1 chiếc quán tại Nha Trang mình cực kỳ ưng ý từ topping cho tới nước lèo Đầu tiên phải nói đến phần nguyên liệu cực kỳ ngon và tươi trong đó bún còn đc là loại homemade nữa nên ăn cực kỳ đã. Còn nước lèo thì ngọt vừa phải ăn rất uống nên đây là quán mình rất recommend mọi người tới để ăn sáng khi tới Nha Trang
Địa điểm bánh canh mình đánh giá ngon. Nước dùng nhạt hợp với mình (không mặn như chỗ khác) sợi bánh mềm, không dai. Vị cá, chả cá thanh, nhẹ, nếu gọi chả cá thì có hành tây ai không ăn ớt được nhớ dặn không cho ớt. Giá cả cũng ở mức trung bình, Có vị trí ngòii sắp xếp bàn ghế mình chưa ưng lắm do lưng người ngồi nằm trên trục đường đi qua lại. Xếp vuông góc với tường hay hơn. Vị trí để xe ô tô cũng tạm được nếu vào lúc cao điểm hơi khó. Mình dân Nha Trang nên mình thấy đây là một trong những quán ăn ngon. Rất khách quan và khuyến nghị nhé. Tiếp tục giữ vững phong độ và phát triển thêm.
