Ăn VặtĐà Nẵng
Bánh canh CÚC
4.6
(205 đánh giá)Bánh canh ruộng là món ngon dân dã bậc nhất Đà Thành, gắn liền với hình ảnh những quán ăn mộc mạc ven các khu ruộng xưa cũ tại quận Sơn Trà. Đây không phải là một thương hiệu duy nhất mà là phong cách thưởng thức bình dân với mức giá cực "hạt dẻ", thường chỉ từ 15.000 – 30.000 VNĐ/tô. Quán cô Cúc nằm ở khu vực dưới chân cầu Thuận Phước, rộng rãi, rất nhiều chỗ ngồi và chỗ để xe, tầm xế chiều nhiều người đủ mọi lứa tuổi tới ăn. Quán bán tính tiền theo tô đồng giá 15k. Để tại quầy mọi người tự tới lấy. Tô thì có các loại như tô bánh canh nước lèo, tô topping như chả cá, hành phi, trứng cút, thịt cá xé nhuyễn,... Điểm đặc trưng nhất của món là phần nước dùng ngọt thanh và cá ngừ nướng thơm lừng. Sợi bánh là sợi bột gạo mềm tơi. Để kích thích vị giác, nên thêm một chút ớt chưng cay nồng. Có thể kêu thêm bánh mì chấm ăn kèm để thêm phần ‘no nê’. Dù không sang trọng, bánh canh ruộng vẫn chiếm trọn cảm tình nhờ hương vị nguyên bản và sự hiếu khách đặc trưng của người miền Trung.
Bánh Canh Ruộng Cô Cúc, Đà Nẵng Tối thứ Năm vừa rồi, tôi có dịp dẫn bạn đồng nghiệp từ Sài Gòn đi ăn thử bánh canh ruộng Cô Cúc – quán vỉa hè đã gắn bó với người Đà Nẵng hơn 30 năm. Nghe tên “ruộng” tưởng đâu phải lội bùn mới tới, nhưng thật ra quán nằm ngay dưới chân cầu Thuận Phước, đông khách đến mức bàn ghế nhựa xếp kín cả vỉa hè. Một tô bánh canh ở đây chỉ 14 nghìn đồng, mỗi tô topping thêm cũng chỉ 14 nghìn. Sợi bánh canh bột gạo mềm dẻo, ăn kèm cá cháy, hành phi giòn rụm và trứng cút. Không có rau sống như nhiều nơi khác, nhưng bù lại có chén nước mắm ớt cay nồng và chanh tươi để nêm thêm hương vị. Bạn đồng nghiệp vừa ăn vừa xuýt xoa: “Ngon mà rẻ quá, đúng chất Đà Nẵng!”. Ngay bên cạnh còn có xe nước mía – combo hoàn hảo cho buổi tối se lạnh: một tô bánh canh nóng hổi, thêm ly nước mía mát lạnh. Tôi thì thấy quen thuộc, còn bạn thì thấy mới lạ, cả hai cùng cười nói rôm rả. Một quán nhỏ, vài chiếc bàn ghế nhựa, nhưng lại mang đến hương vị và kỷ niệm khó quên trong chuyến gặp gỡ cuối năm.
Bánh canh ruộng Cúc cách trung tâm thành phố ~10km. Mình không ăn thường xuyên, nhưng khá thích vì cá khô để rắc vào bánh canh riêng. Có điều chất lượng đồ ăn thời gian gần đây hơi đi xuống vì mình ăn bánh canh thấy bị bở và nước dùng không ngon như trước.
Mình vừa ghé quán Bánh Canh Cá Cô Cúc và thật sự rất hài lòng, hoàn toàn xứng đáng 5 sao. Quán mang phong cách bình dân nhưng sạch sẽ, gọn gàng và tạo cảm giác rất gần gũi. Dù quán khá đông khách, đặc biệt vào giờ cao điểm, nhưng phải tự phục vụ và tự lấy món, không là phải chờ lâu. Tô bánh canh cá ở đây thật sự chất lượng. Nước dùng trong, ngọt thanh tự nhiên từ xương và cá, không bị tanh hay quá béo. Sợi bánh canh mềm vừa, không bị bở, ăn rất dễ chịu. Cá được làm sạch kỹ, thịt chắc, ngọt và cắt miếng vừa ăn. Mình rất thích phần chả cá của quán, thơm, dai nhẹ và không bị bột. Khi ăn kèm hành lá, tiêu và chút ớt sa tế thì hương vị càng đậm đà và ấm bụng. Quán còn có thêm chả và nem chua ăn kèm, giúp tô bánh canh tròn vị hơn. Khẩu phần khá đầy đặn, ăn no và rất chắc bụng. Giá cả hợp lý, phù hợp với chất lượng món ăn và phong cách quán. Tóm lại, Bánh Canh Cá Cô Cúc là địa chỉ rất đáng thử cho những ai thích món bánh canh cá ngon, sạch và đậm vị truyền thống. Mình chắc chắn sẽ quay lại nhiều lần nữa.
Bánh canh và chả 14k, thêm tô topping cũng 14k. Giá cả mình thấy hợp lý. Vị của bánh canh ăn oke, nhưng ko phải là quá ngon. Quán đông đúc, nhộn nhịp. Tự phục vụ.
