Bánh Tráng Út Yến Tây Ninh

Bánh tráng Út Yến – ăn một lần là nhớ vị Tây Ninh thật Ghé bánh tráng Út Yến Tây Ninh mới hiểu vì sao nhiều người nói: bánh tráng ngon không nằm ở cay hay mặn, mà nằm ở độ cân vị. Từ bánh phơi sương, bánh muối đến bánh mắm me, mọi thứ đều vừa phải, không gắt, không gượng. Bánh dẻo, dai nhẹ, ăn không khé cổ; muối tôm thơm chứ không nồng, ăn nhiều cũng không bị ngán. Cửa hàng lúc nào cũng đầy rổ bánh tráng xếp ngay ngắn, nhìn vào là thấy rõ làm nghề lâu năm, bán bằng uy tín chứ không chạy theo số lượng. Cảm giác rất rõ: nguyên liệu ổn + người làm có tâm. Bánh tráng ngon – nhưng ăn sao cho nhẹ bụng? Từ ngày bán rau, mình mới để ý một chuyện: bánh tráng mà ăn kèm rau tươi sạch thì vị khác hẳn. Xà lách, rau răm, tắc, xoài xanh, dưa leo… nếu là rau trồng sạch, không mùi thuốc, thì khi cuốn bánh tráng: vị muối tôm dịu lại độ cay dễ chịu hơn ăn no mà không nặng bụng Bên mình dùng Rau Ròm Organic – rau trồng theo hướng tự nhiên, không hóa chất. Lúc đầu chỉ thử cho gia đình ăn kèm bánh tráng, sau quen luôn. Rau có mùi thơm tự nhiên, cuốn bánh tráng rất “đã”, đặc biệt là các món bánh tráng mắm me hay bánh phơi sương.