Bún Bò Giò Huế Nhân Mập

Tô bún chìa khá chất lượng, giò heo khá bự mỡ và nạc đan xen khá đều, mềm dai nhẹ ăn khá ổn, nên dùng kéo cắt thành nhỏ để dễ dùng, tô 70k khá rẻ Nc soup bún chìa kiểu giống bún bò nhưng vị thanh và nhẹ hơn, sợi bún nhỏ và ngắn nhưng ăn cái giò xong la hết ăn nổi bún Đi buổi sáng khá đông, không gian hơi ngộp

Biết quán qua googlemap, thời điểm ghé là 10:00 sáng hết bò chỉ còn chìa. Cảm nhận nước lèo màu trong nhưng vị thanh và khá đậm đà, thịt chìa ninh vừa phải, không dai cũng không mềm quá, rau sống tươi và nhìn bắt mắt. Nói chung theo cảm nhận riêng thì khá phù hợp khẩu vị mình. Điểm trừ là quán tuy nhìn chỉn chu nhưng dưới sàn la liệt giấy lau dùng rồi mặc dù mỗi bàn đều có một thùng rác dưới chân, có lẽ là do thói quen, ý thức của khách đến ăn, tuy nhiên mình thấy người phục vụ của quán cũng gạt giấy vs và vỏ chanh xuống đất chứ không gom vào thùng rác khiến không gian quán nhìn rất thiếu thiện cảm. Một quán ăn sáng nên thưởng thức khi đến BMT và muốn ăn đầy đủ thì nên đến sớm.

Cái giò nó ngon đã gì đâu. Thịt mềm. Cầm ăn sướng.

Quán bún chìa gần 30 năm của BMT, ở đây quá nổi tiếng về bún chìa , bò và giò rồi.Giá sẽ hơi cao so với một vài quán khác ở BMT, nhưng chất lượng ổn, thịt ăn mềm, ở đây có sate nhà làm ngon nha mn. Điểm trừ là quán hơi nhỏ, với nên cải thiện phần giấy lau sau khi khách ăn xong tránh tình trạng nhìn quán quá nhiều rác, cô chủ hơi nóng tính xíu. Nếu cải thiện mình hy vọng quán sẽ chất lượng hơn.