Bún Chả Quạt, Cơm Gà Đồi Mai Linh cơ sở 2

- Khá thất vọng ! được người bạn giới thiệu địa chỉ đến ăn thử : đĩa cơm nhận được nhìn có vẻ hấp dẫn . cơm gà Đùi Luộc = 60k , đĩa chả ăn thêm 30k . 1-Cơm thật sự tệ lậu ! Cơm được nấu từ gạo tấm bể . chắc do chủ quán muốn cơm được rời hạt khi chiên . nhưng lại ko để ý 1 vấn đề tối quan trọng : Gạo tấm cực kỳ khó nấu , bởi vậy ngta nấu cơm tấm sườn , sau khi nấu phải xới ra xửng hấp tiếp tục để nó chín kỹ và gáo nước . còn quán đem cơm tấm nấu rồi chiên => gạo ăn lợn cợn ko chín đều chưa kể Tấm cũng có 2 loại : Nở xốp vs dẻo . nếu mua tấm dẻo mà chiên cơm thì thôi Banh Xác ! đã vậy không biết học hành ở đâu chiên cơm bỏ lagim bỏ cả dưa leo vào cho có màu cho nó đẹp cho nó lợn cợn , vì cơm chắc chưa đủ lợn cợn ?!! . nhưng lại ko biết được 1 điều Dưa Leo mà chiên kiểu đó thì nó ra nước làm bết cơm chứ ko rời/tơi cơm được . 2/Gà Luộc : chuẩn bài kiểu Bắc chặt to miếng cắn ngập răng . màu da đẹp , thịt mềm ! Nhưng , trong lòng lại tưởng tượng ăn giống quán cơm Gà Đak Lak ở Sài Gòn , Q2 : gà Dai , Da giòn , nên hơi hụt hững xíu . Gà này chỉ to hơn gà tam hoàng- thả vườn chứ chất thịt ko bằng đc gà ta . Nhìn nhúm lá chanh thái đúng nản luôn ! đã mất công thái thì chỉnh chu 1 chút ! 3/ Món ăn kèm : Dưa bắp cải chua . nhạt nhẽo lạt thếch ! đúng ra bán cơm chiên thì cho kèm đồ chua cho ngta ăn đỡ ngán . nhưng đồ chua kiểu chả khác bắp cải ngâm nước ốc . chả có mùi vị gì ( đúng ra ngta ngâm vs cả cần cho thơm) . Canh chua lá Vang : độ ngọt lấn át vị chua thanh của lá giang . ăn miếng cơm chiên húp 1 thìa canh chua chua cho nó đỡ ngấy thì húp phải nước đường . chả ăn nhập gì luôn ! Phần Chả quạt ăn thêm : bình thường , ko có gì đặt sắc so với những quán Bún Chả khác - có khi còn không bằng vì họ nướng rất thơm . mùi chả này chỉ tươi chứ ko thơm . Lời Khuyên : Bán cơm thì phần cơm phải chuẩn chỉnh . muốn cơm rời khô khi chiên thì chọn gạo : Tài Nguyên (hạt cơm Dài) khi nấu cơm khô rời hạt , lúc chiên sẽ tơi cơm . hoặc Gạo Sơ Ri (hạt bé , gần giống Gạo tấm) . và lúc nấu cơm bỏ 1 xíu gia vị hoặc muối . để cơm có vị 1 chút . chứ lúc chiên cơm ko cho gia vị gì hết nó nhạt nhẽo lắm . Nào có dịp vào Sg nên ghé ăn thử cơm gà 52 (đăk lắk) Hoàng Phát số 588 Nguyễn Thị Định ,Q2 ăn thử để thấy sự khác biệt !

Bún chả ngon nha, nhưng vô quán giấy ăn vứt lung tung dưới sàn trông hơi...

Ăn được Cơm thì ko được ngon cho lắm Phục vụ cũng okkk Giá 30k-40k

Món ăn ưa thích của tôi tại quê nhà Thanh Hóa. Từ khi vào Đăk Lăk ,tôi đã có ý tìm kiếm hai món ăn ưa thích , đó là cháo lươn và bún chả. Qua hai mươi mấy mùa cà phê, tôi chẳng tìm thấy quán cháo lươn nào ăn cho đúng vị,nó cứ nhạt nhẽo thể nào ấy. Gần đây mới biết quán bún chả trên đường Lê Thánh Tông, thấy cũng tạm được hương vị cũng gần giống như quê nhà. Có khác chút xíu : bún rối thay vì ở quê là bún lá.( Cũng là bún tươi nhưng khi bún trong máy ra, người ta đổ bún thành từng lá to bằng miệng chén ăn cơm và dày tầm 2-3 cm. Khi ăn sẽ dùng kéo cắt làm 3-4 miếng vừa ăn). Hai là bánh cuốn được cuốn sẵn, ở quê là ai vào ăn mới cuốn,nên bánh nóng ngon hơn. Ba là thịt viên nướng nhiều nạc,thiếu gia vị,ăn cảm giác khô và không thơm như ở quê. Còn lại thì hương vị cũng gần giống quê nhà. Mỗi lần có công việc đến TP BMT , tôi đều ghé vào ăn ủng hộ quán,cũng để nhớ lại một chút hương vị của quê nhà xứ Thanh.