Cháo Lươn xứ nghệ Nhật My

Ca dao xưa có câu: “Bắt lươn đem nấu canh chua/ Món ăn dân dã đâu thua thị thiềng”, cho thấy món canh chua lươn tuy dân dã nhưng lại mang một hương vị độc lạ, thơm ngon không thua kém những món ăn sang trọng nơi chốn thị thành. Món canh chua lươn cách nấu cũng giống như những món canh chua khác nhưng hương vị khác nhau ở phần thịt lươn rất đậm đà thơm ngon. Không cần quá cầu kỳ chỉ cần vài bông lục bình, bông súng ngoài ao cùng vài trái chanh, trái tắc đã chế biến được tô canh chua lươn thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Canh chua là món đặc trưng của miền Tây, người con xa quê bao lâu đi chăng nữa cũng không thể quên được tô canh chua mẹ nấu ngày nào.