Cơm Tấm Sà Bì Chưởng

Đánh giá: Cơm Tấm Sà Bì Chưởng. Quán Cơm Tấm Sà Bì Chưởng có điểm đánh giá chung trên ứng dụng rất cao (4.7 sao), nhưng khi đi sâu vào các bài đánh giá chi tiết, ta thấy chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng tại đây lại vô cùng bất ổn. Mức 3/5 sao phản ánh đúng sự thiếu nhất quán này. ✅ Điểm sáng về Ẩm thực Chất lượng cốt lõi của món ăn là điểm mạnh nhất của quán: Cơm Tấm: Được hầu hết khách hàng khen ngợi là dẻo, mềm và thơm mà hạt cơm không bị khô. Đây là yếu tố quan trọng nhất của món Cơm Tấm. Sườn: Miếng sườn cay, sườn nướng được đánh giá là mềm, thịt thơm, và tẩm ướp rất vừa miệng. Các món ăn kèm như trứng cũng béo ngậy, đạt chuẩn. Nước mắm: Nước mắm pha chế vừa vặn, có vị hơi ngọt, phù hợp với khẩu vị miền Nam. ❌ Điểm Trừ Nghiêm Trọng Các vấn đề sau đây là lý do chính khiến trải nghiệm chung bị kéo xuống, hoàn toàn không xứng với mức giá cao: Dịch vụ (Dịch vụ 1/5 sao): Đây là điểm yếu chí mạng. Nhiều khách hàng phản ánh nhân viên thái độ không thân thiện, quên order, phục vụ chậm khủng khiếp (có trường hợp chờ gần 30 phút chỉ cho một món ăn), và thậm chí có hành vi thiếu lịch sự như thu dọn đĩa khi khách chưa ăn xong. Giá cả: Đồ ăn được coi là đắt (83k - 98k cho một suất), và chất lượng không tương xứng với mức giá này, đặc biệt là khi dịch vụ quá kém. Ngoài ra, việc các món phụ như rau dưa phải tính phí 5k/đĩa, trong khi nhiều quán khác miễn phí, cũng khiến khách hàng cảm thấy "chát." Vệ sinh và không gian: Một số đánh giá ghi nhận vấn đề vệ sinh ở khu vực bếp (nhân viên không đeo khẩu trang và nói chuyện liên tục trong khi làm việc). Không gian ngồi có thể bị chật chội vào giờ cao điểm, gây cảm giác khó chịu. Kết luận: Cơm Tấm Sà Bì Chưởng có công thức nấu ăn ngon, nhưng sự yếu kém trong khâu dịch vụ, vệ sinh và mức giá không tương xứng đã làm hỏng trải nghiệm chung. Khách hàng dễ gặp phải tình trạng khó chịu vì thái độ phục vụ và chờ đợi lâu. Vì vậy, mức 3/5 sao là hợp lý, thể hiện sự công nhận cho chất lượng ẩm thực nhưng đồng thời nhấn mạnh sự thất vọng đối với dịch vụ kém chuyên nghiệp.

Chờ 30p mới có đồ ăn dù ăn vắng, xong thịt chưa chín kêu nguồn nhập thịt lợn mới nên thịt sẽ hồng như vậy trong khi miếng cốt lết hồng ở giữa vẫn không nhận là thịt nướng còn sống

Lần đầu ghé quán và thực sự bị chinh phục bởi hương vị ở đây. Mọi thứ đều được chăm chút rất kỹ lưỡng: ✅ Về đồ ăn: Phải dành lời khen cho phần cơm tấm rất dẻo và thơm. Đặc biệt là món sườn, thịt mềm tan, tẩm ướp siêu thấm, ăn cùng nước mắm pha kiểu miền Nam (hơi ngọt nhẹ) là 'hết nước chấm'. Món sườn cay là món must-try nhé mọi người! ✅ Về giá cả & Dịch vụ: Mức giá tầm 80k-90k có thể cao hơn mặt bằng chung, các món rau dưa đi kèm có tính phí, nhưng mình thấy 'tiền nào của nấy'. Bỏ ra số tiền này để nhận lại một bữa ăn chất lượng, sườn to thịt thơm thì không tiếc chút nào. Quán khá đông vào giờ cao điểm chứng tỏ sức hút không hề nhỏ. Chắc chắn sẽ quay lại ủng hộ dài dài!

Từ lúc mở ở Hà Nội là chưa đến bao giờ ! Nay thèm cơm Tấm nghĩ có lần ăn trong SG thấy ok nên nay nghĩ qua tận nơi ăn lại tại cơ sở Hà Nội ! Vừa bước vào vì đi có trẻ con nên tính tìm chỗ cho con bé con ngồi trước thì bạn nhân viên nam thấy giọng đã đanh “gọi đồ tại quầy ạ” 🙃 ủa ng ta có đui đâu bước vào thấy biển order to tướng, đưa em bé đi cùng còn tay xách nách mang thì phải để tìm chỗ cho con bé con ngồi trk chứ ko lẽ bắt nó đứg xếp hàng order theo mẹ ah ? Thiệt tình mình chưa đi ăn hàng lần nào thấy bất tiện như thế 🥲 cơm sườn nướg ăn ở đâu cũg kèm dao nhưng ở đây chỉ có thìa và nĩa, có găng tay nilong nhưg có phải như ăn gà rán đâu mà đeo găng vào xé thịt ah 🙄 ? Sườn cốt lết biết là phần thịt nạc mà nướng nó khô và dai lắm luôn ấy 🫠 ngon đc mỗi cái nước mắm, còn lại ko hề có gì ấn tượng, ngay cả chả trứng cũg ko thơm, hình như ko có hạt tiêu nên chả trứng nó nhạt. Ko gian quán này hồi trước là quán cafe mà chuyển sang cho qán cơm mà bài trí chỗ chật, đc mỗi áp sát tường là ghế xofa còn đâu đều là ghế ngồi ko tựa nên ko đc thoải mái, cũg ko có giỏ để đồ cho khách, ngồi bàn ghế sắt phải lấy tạm cái ghế khác để áo lên còn túi để dưới nền đất 🥲 Đánh giá cao mỗi bác bảo vệ nhiệt tình thấy đi có em bé nên cho để xe dễ lấy, 2 là đồ lên khá nhanh, chỉ ngồi đâu 5p là đồ lên luôn r. Đành rằng vắng mợ thì chợ vẫn đông nhưng cũg nói thẳng CHẮC CHẮN KO QUAY LẠI nha, gần 90k cho 1 cuộc tình mà nhạt nhẽo ko có đọng vị gì lại còn rước cục tức vào người 🫠