Đặc sản số 1 chính gốc Bún bò Huế

Hôm nay tôi ghé vào quán này hoàn toàn do… đi ngang qua. Không tìm trước trên Google Maps, không đọc review, cũng không hỏi ai cả. Lý do duy nhất khiến tôi dừng lại là nhìn từ bên ngoài vào thấy quán gọn gàng, sạch sẽ, sáng sủa. Lúc tôi chuẩn bị bước vào, trong quán đã có khoảng 7–8 bàn đang ăn, xe để phía trước toàn biển số của người dân địa phương. Chi tiết nhỏ đó khiến tôi yên tâm hơn hẳn, vì thường người bản địa ăn ở đâu thì chỗ đó ít khi “dở”. Tôi gọi một suất đặc biệt. Trong lúc chờ món, tôi để ý thấy liên tục có các đoàn khách du lịch vào quán, cả người Việt kiều lẫn người nước ngoài. Chỉ khoảng 15 phút sau là gần như kín chỗ. Đến lúc đó thì tôi biết chắc quyết định chọn quán theo cảm tính của mình là đúng. Khi ăn, cảm nhận đầu tiên là thịt ngon, nước dùng đậm, thơm, đúng kiểu Huế chứ không bị nhạt hay lai tạp. Ăn xong còn có thêm món dừa rau câu tráng miệng, vị thanh mát, rất dễ chịu. Một chi tiết nhỏ nhưng tạo cảm giác được chăm sóc. Tổng chi phí cho một combo như vậy là 63.000 đồng. Ở một thành phố du lịch như Huế, mức giá này theo tôi là quá hợp lý so với chất lượng nhận được. Quan sát tổng thể, tôi thấy không phải tự nhiên quán lại đông khách như vậy. Ngôi nhà là kiểu nhà cũ, đã có tuổi đời, nhưng quán giữ được cảm giác an toàn, sạch sẽ và chỉn chu. Giá hợp lý, đồ ăn ổn, không màu mè nhưng làm đúng những thứ cần làm. Nếu quán cứ duy trì được chất lượng và cách vận hành như hiện tại, tôi tin lượng khách sẽ còn đông hơn nữa. Cảm ơn quán bún bò Huế đã mang lại cho tôi một trải nghiệm rất thú vị trong hành trình đi xuyên Việt lần này.