Etēsia • kitchen counter + wines

Mình từng có một bữa ăn ổn tại Etesia, từ chất lượng món ăn đến rượu vang. Tuy nhiên, điều đáng tiếc là sau bữa ăn, mình gặp phải những dấu hiệu ngộ độc thực phẩm và tình trạng sức khỏe bị ảnh hưởng trong nhiều ngày sau đó. Khi mình chủ động liên hệ để phản hồi, phía nhà hàng có đề xuất giảm 15% cho lần dùng bữa tiếp theo, nhưng sau đó cuộc trao đổi không được tiếp tục. Bản thân mình không có ý định đánh giá hay phản hồi tiêu cực, vì mình hiểu rằng những chia sẻ như vậy có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Mình cũng không dám khẳng định nguyên nhân hoàn toàn đến từ chất lượng thực phẩm hay sự kết hợp giữa các món ăn. Tuy nhiên, trong bối cảnh sức khỏe bị ảnh hưởng, mình thật sự mong nhận được một phản hồi thể hiện sự quan tâm, lắng nghe và xử lý vấn đề liên quan đến an toàn của khách hàng, thay vì một cuộc trao đổi bị bỏ ngỏ. Mình đã bị nhà hàng ngó lơ 2 ngày tính tới thời điểm hiện tại. Đây cũng là lần đầu tiên mình gặp tình trạng như vậy khi dùng bữa tại một nhà hàng đạt Michelin Selected, nên lúc đó mình khá bối rối và kỳ vọng một phản hồi thỏa đáng hơn. Mình viết bài này chỉ với mong muốn chia sẻ trải nghiệm cá nhân và hy vọng nhà hàng có thể cải thiện hơn trong cách tiếp nhận và xử lý phản hồi của khách hàng trong tương lai. |ENG| I had a enjoyable dining experience at Etesia, from the quality of the food to the wine selection. Unfortunately, after the meal, I experienced symptoms of food poisoning, and my health was affected for several days. When I reached out to share this feedback, the restaurant offered a 15% discount for a future visit, but the conversation did not continue afterward. I do not intend to leave a negative review, as I understand that such feedback can impact a restaurant’s business. I also cannot conclusively say that the issue was caused solely by the food quality or by a specific combination of dishes. However, given that my health was affected, I genuinely hoped for a response that showed care, attentiveness, and a willingness to address concerns related to guest safety, rather than a conversation that felt left unresolved. This was also my first time experiencing such an issue at a Michelin Selected restaurant, which left me feeling quite confused and expecting a more reassuring follow-up. I am sharing this experience purely as personal feedback, with the hope that the restaurant may further improve how guest concerns and safety-related feedback are listened to and handled in the future.