Ghé Coffee

Cảm nhận không gian: Ấn tượng đầu tiên là lối vào nhỏ nhắn với những lá cờ đỏ treo cao và ánh đèn lung linh, cảm giác như đang bước vào một triển lãm nhỏ đầy hoài cổ. Bên trong quán là một "bảo tàng" thu nhỏ với những bức tranh đầy màu sắc và ánh đèn vàng ấm cúng, cực kỳ nịnh ảnh và tĩnh lặng. Signature phải thử - Cafe Ủ Lạnh Mơ: Đây là món mình cực kỳ ấn tượng. Vị cafe ủ lạnh (Cold brew) thanh nhẹ, không quá đắng, hòa quyện hoàn hảo với vị chua ngọt đặc trưng của mứt mơ. Nhâm nhi một ngụm cafe mát lạnh rồi thưởng thức viên mứt mơ dẻo thơm đi kèm thực sự là một trải nghiệm vị giác rất mới lạ và tinh tế. Một nơi có gu, yên tĩnh để đọc sách hoặc "trốn" deadline cực ổn. Chắc chắn mình sẽ còn quay lại nhiều lần nữa để tận hưởng cái không khí bình yên này.

Quán cafe nhỏ, xinh, có gu và yên bình trong một con hẻm nhỏ tấp nập ngay trung tâm q1. Không gian rất local. Lối đi lên bằng qua một hành lang nhỏ rồi leo lên cầu thang cũ kỹ thời gian của những căn hộ sài gòn xưa. Cafe ngon và thơm. Quán trang trí nhiều tranh đẹp. Hãy ghé và lắng lòng với một góc nhỏ khi đã quá mệt với những ồn ào ngoài phố. Local coffee shop located on the old house in centre of saigon. You can enjoy real coffee and nice atmosphere. The shop decorated with many art pictures. Nice place with good price. Come to enjoys a difference saigon…

Quán cafe nhỏ xinh núp hẻm giữa trung tâm thành phố, nhẹ nhàng phù hợp người yêu tranh & cafe. 1. Đồ uống: cafe ngon, blend 6/4 Arabica Robusta nên mạnh vừa phải. Cafe trứng và Cafe sữa nổi bật hơn cả. Đá me ngon, không bị ngọt gắt 2. Dịch vụ: thân thiện, tốc độ lên món nhanh. 3. Không gian: nhiều màu sắc, nhiều tranh, mang vibe cổ điển nhưng nhẹ nhàng thoáng đãng không gò bó. Sẽ còn “Ghé”.

Mình biết quán này khi xem YouTube video của đạo diễn Nguyễn Quang Dũng . Sáng nay có dịp ở gần nên ghé thử . Không gian quán trang trí đẹp , ấn tượng từ ngoài cổng vào . Caphe rất đặc biệt , thơm . Mặc dù không rành caphe nhưng mình thấy rất ấn tượng . Sáng nay Saigon lạnh nhẹ nên cũng thấy chill .

Quán cà phê đặc sản núp hẻm tại con đường "xa hoa" Mạc Thị Bưởi mà mình vô tình biết được qua clip Youtube của chú đạo diễn Nguyễn Quang Dũng. Thật sự không có gì để chê, từ không gian, phong thái phục vụ cho đến chất lượng thức uống đều hợp gu mình. Không gian chill ấm áp, cũng là một căn nhà nhỏ trên chung cư cũ nhưng lại không quá nghe mùi ẩm mốc như vài nơi mình từng trải nghiệm gần đây. Decor quán theo dạng vintage, rất có câu chuyện. Playlist siêu hay. Lần đầu đến nhưng mình khá phăn vân giữa 2 lựa chọn là cà phê sữa Ghé (món được labelled "recommended") và thực đơn pour-over. Cuối cùng mình chọn Pour-over hạt Lâm Đồng và chiếc bánh cinnamon roll cho bữa sáng nhẹ nhàng. - Là một người khá thích trải nghiệm vị cà phê nguyên bản, cũng như nhiều loại hạt khác nhau, mình cảm nhận được độ điêu luyện trong kĩ thuật Pour, cũng như độ ngon của hạt cà phê đặc sản mà quán dùng. Màu tưởng như nước dão, vị đầu nhẹ nhàng, nhưng dư vị đọng lại là nhiều tầng hương phức tạp. Siêu ngon! - Mình không thích hậu vị chua nên được recommend chọn hạt Lâm Đồng. - Bánh cuộn quế khẩu phần nhỏ, chấm cùng cream cheese. Do mình để lâu nên hơi khô, tuy nhiên cảm nhận được đây là bánh homemade, không đại trà hay quá dư thừa đường. Mình rất thích tìm tòi quán xá núp hẻm, vì cảm giác phải khám phá, truy lùng một tí mới tìm được hidden gem của riêng mình. Chắc chắn sẽ quay lại nhiều lần nữa để thử hết menu!