Kegon Fusion - Japanese Fusion Cuisine

Mình đi 2 người 2 gói buffet+rau nước hết 840k. Sashimi mình đánh giá tốt cá hồi, tôm, sò điệp và cá tráp. Còn những khay kia ăn cũng bth. Được tặng 2 con hàu. Mình gọi thêm 3 lần cá hồi nữa tổng chắc tầm 35 miếng thì tính ra ăn buffet cũng được giá hơn gọi lẻ nhiều. Quán decor tối giản và sang, màu đẹp. Bàn full 1 nửa, không bị ồn ào và dễ nói chuyện. Phục vụ chu đáo.

Tất cả đều ÔK trừ hàu, nó tanh kinh khủng, bạn t bảo vị nó giống bên Nhật nhưng đối với 1 người ko ăn được đồ tanh như t thì ko thể ăn được, vừa cho vào miệng đã nhả ra ngay, Salad sốt dâu ăn lạ miệng, cũng ngon, kem matcha đỉnh chóp, bạn t ko thích matcha vì vị nó giống trà xanh mà còn khen, mochi của bạn t nên t chưa thử Tưởng 1 người ăn dc 2 khay nhưng không nha, ăn được 1 khay xong gọi them đống đồ là no lun rồi, 2 người 1 khay thui đó. Lúc lên đồ thì có 2 khách ngồi, t tưởng lên 2 khay 2 khách mỗi người 1 khay nhưng thấy 1 bàn có 1 khay thôi, bàn nào cũng vậy, muốn lên thêm phải gọi thêm. Lúc t đặt bàn hình như do tiktok video viral nên đặt trước 1-2 ngày ko có bàn, t phải đặt trước cả tuần (1 phần do t đặt trưa chủ nhật nữa), muốn decor chắc phải dặn trước. Bàn t 2 người sức ăn yếu thì 1 khay sashimi, 1 cơm nắm chiên trứng cá, 1 salad, 1 nước yuzu lemon matcha (t thấy uống cũng được mà hơi ngọt quá), bạn t thì chê. Tráng miệng 1 kem matcha 1 kem mochi bill thêm VAT cỡ 1tr081. Ăn trải nghiệm thôi chứ quay lại hay không thì không Cá hồi ngon nha ngọt, mấy loại khác thấy cũng bìn thường. Riêng hàu không dám ăn lại luôn 🥹 Nhân viên lúc cỡ gần 2h, khoảng 1h45 1h50 thấy chỉ nhìn dt, gọi thanh toán không nổi, phải nói to hết sức

Đồ ăn ngon, khẩu phần hợp lý. Nhà hàng có không gian thoáng, dễ chịu, có phòng riêng cho nhóm khách hàng. Menu phân bổ tốt, dễ gọi đồ. Nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, khéo léo và hỗ trợ khách, từ bảo vệ đến phục vụ. Có điều, nếu khách ngồi trong phòng riêng muốn gọi nhân viên sẽ hơi khó, nên thiết lập một cái chuông để dễ gọi hơn.

Mình ghé ăn thử vì ấn tượng với khay gỗ bày sashimi ở đây, chén đựng nhìn cute lắm ^^. Không gian decor tao nhã, nhẹ nhàng; ánh đèn khá “nịnh da”, ngồi ăn thấy dễ chịu. Cần riêng tư các bạn nên đặt phòng riêng (mình hơi khó tính khoản này 😅). Hiện quán mới có 1 cơ sở ở Đào Tấn, không gian 2 tầng. Buổi trưa có set 299k và 399k. Mình chọn set 299k, đi kèm lá rong biển và một vài món khá lạ so với những chỗ mình từng ăn: cá chim cắt sợi, cá tráp (ăn giòn), sò điệp kèm sốt – cảm giác giống thạch hơn là cắn vào thớ thịt như cồi sò nhỏ, thêm tôm hấp. Tổng thể set ăn nhẹ nhàng, vị ổn. Lúc mình ăn còn có chương trình tặng kèm hàu nướng phô mai (1 suất/người). Mình để ảnh đầy đủ món trong set ban đầu và các suất buffet ăn thêm ở dưới để mọi người tham khảo. Các món khác (buffet, đồ nướng…) chưa thử, sẽ review sau.