Nhà hàng Gà tươi sạch 424

Quán nằm gần cuối đường Đốc Thiết, đi thẳng vài chục mét thì gặp đường Nguyễn Văn Cừ. Không gian rộng, thoáng, 2 lầu, có tầng hầm để xe gắn máy, ô tô đậu vỉa hè free. Mới đầu, quán chế biến các món về gà khá ngon, nhất là gà chiên mắm, gà hấp… thu hút rất đông thực khách, phục vụ tốt. Giai đoạn đó, không đặt bàn trước thì không có chỗ mà ngồi ăn. Về sau thì phục vụ cũng kém hơn, món gà không chất lượng như trước nữa. Giá tăng lên nên dần dần mất khách khi các quán mới về gà mở ra nhiều. Lần này đến đây ăn theo lời mời thì thấy rất bình thường. Gà sạch hay không thì không biết thế nào nhưng tươi thì không được chuẩn cho lắm. Các món khác cũng không thấy ngon. Đây cũng là vấn đề cạnh tranh trong kinh doanh nhà hàng ăn uống luôn xảy ra. Nhà hàng này cũng đi trúng con đường ‘mất khách dần dần’ như hầu hết các nhà hàng ở Vinh. Ở chiều ngược lại, có những quán bình dân kinh doanh hàng chục năm vẫn không giảm khách dù đổi chỗ không biết bao lần như quán Bé Huế đường Đinh Công Tráng. Là cái duyên bán hàng nhưng cũng phải khẳng định đó là thuật kinh doanh không phải ai cũng học được. Hi vọng nhà hàng tích cực đổi mới hơn.