
Hồng Hạnh vẫn luôn là một thương hiệu về ăn uống uy tín. Mọi người đã khen, giờ mình sẽ tập trung vào toàn bộ các nhược điểm: (1) Chỗ đỗ xe của Hồng Hạnh 1 hơi khó. Những lúc đông phải đi sang bên đối diện, nếu đoàn đi đông xe là bất tiện vì chỗ đỗ xe nền gạch lởm chởm, lại lên dốc. (2) Giá thật sự là quá cao. Ví dụ trong bill của mình 1 đĩa ba chỉ rang tôm đang định lượng là 400k với 3 lạng tôm (thịt 200k, tôm 200k). Hay một đĩa Ngao hoa xào 400k (Ngao 330k rau 40k). Hay gần 600k một đĩa mực. Với 600k mình hoàn toàn có thể mua cả một nồi lẩu thập cẩm. Đây là điểm rất phải cân nhắc khi bạn quyết định đây là điểm đến. (3) Đứng trên góc nhìn của khách hàng, việc mình bỏ ra từng ấy tiền để nhận lại trải nghiệm về ăn uống thì có xứng đáng không theo mình là hoàn toàn không. Vì nó quá đắt so với giá trị thực sự nó mang lại. Phục vụ quán chưa đủ chuyên nghiệp. Đây là thực sự là một địa điểm dành cho đa phần khách du lịch, những người sẽ tiêu tiền mà không quá phàn nàn. Nhưng nó tạo ra tiền lệ xấu khi chúng ta để những người ăn tiếp theo phải chấp nhận một cái giá trên trời không đáng. Hi vọng các cơ sở ăn uống khác ở Hạ Long sẽ ngày càng tốt lên và được nhiều người biết đến để chúng ta có nhiều lựa chọn tốt hơn Hồng Hạnh - nơi đã được truyền thông quá mức. Chốt lại ăn ngon không, ok là có. Nhưng so với giá tiền và so với hiểu biết về Hạ Long của mình thì có ngon không, câu trả lời là không, rất tệ. Bạn có thể gọi 4 nồi lẩu đủ cho 20 người ăn ở Chua Chan Thai với cái Bill thế này.
Lần nào có dịp về QN đều qua ăn ờ chuỗi Hồng Hạnh. Nhà hàng lúc nào cũng đông khách, chất lượng đồ ăn và chế biến vẫn giữ được thương hiệu từ trước đến giờ, chế biến món nào cũng xuất sắc. Chỉ có vấn đề định lượng của mỗi món rất nhiều, không có size nhỏ hơn, nên nếu đi tập thể sẽ dễ gọi đồ hơn, đi ít người dễ bị thừa đồ ăn. Nhân viên thái độ không được niềm nở lắm, tạm chấp nhận. Nhìn chung vẫn là một nhà hàng xứng đáng để quay lại nhiều lần.
Nhà hàng lớn, sang trọng, vị trí trung tâm. Món ăn ngon, lên đồ nhanh, có phòng vip, view ra núi. Giá hơi cao.
Nhân viên tư vấn tốt, nhân viên bàn hơi không thoải mái tuy nhiên vẫn ổn. Món ăn nấu vừa miệng, cua xốt me ngon xốt hơi bị ngọt. Khách hầu hết là các gia đình người địa phương. Sẽ quay lại lần sau.
Nhà hàng rộng rãi, sạch sẽ, phù hợp đi nhóm đông người hoặc gia đình. Menu đa dạng, nhiều món hải sản tươi sống, chế biến nhanh. Món ăn nêm nếm vừa miệng, trình bày đẹp. Giá hơi cao nhưng tương xứng với chất lượng và dịch vụ. Nhân viên lịch sự, phục vụ chuyên nghiệp. Sẽ quay lại nếu có dịp.