Nhà hàng Tầm Vị

Một kiểu quán xưa rất đẹp. Phục vụ và đồ ăn khá tốt so với giá rất bình dân.

Tầm Vị trên phố Yên Thế là một trải nghiệm khiến tôi thật sự ưng ý. Không gian quán mang đậm hơi thở Bắc Bộ xưa, từ bộ bàn ghế gỗ cũ, sàn gỗ, cầu thang đến từng chi tiết nhỏ như ống đũa, lọ hoa. Mọi thứ tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi như được trở về căn bếp gia đình, nhưng vẫn toát lên sự tinh tế và thanh lịch. Menu của Tầm Vị là cả một “bữa cơm nhà” đúng nghĩa với hơn trăm món dân dã: cá kho, thịt kho trứng, đậu rán, rau muống luộc, dưa cà, trứng rán, canh tôm nấu bầu… Món nào cũng được chế biến vừa miệng, giữ trọn hương vị truyền thống mà vẫn rất tinh tế. Những món tưởng chừng đơn giản như tóp mỡ, lạc rang hay muối vừng lại trở thành điểm nhấn đầy hoài niệm. Phần tráng miệng nhẹ nhàng với chè sen, chè nhãn hay tào phớ hoa nhài khép lại bữa ăn trọn vẹn. Giá cả dao động 200.000–300.000₫/người, không hề rẻ nếu so với cơm bình dân, nhưng hoàn toàn xứng đáng với chất lượng món ăn, không gian và trải nghiệm. Đây cũng chính là lý do Tầm Vị vinh dự nhận một sao Michelin – minh chứng cho việc ẩm thực Việt, dù bình dị, vẫn có thể chạm tới đẳng cấp quốc tế.

Đồ ăn ok . Dịch vụ kém. Không gian lạnh. Đối với nhà hàng được sao Michelin như vậy đối với tôi là hơi tồi. Tôi đã đặt bàn trước một tuần mà lại được xếp ở một ví trí bên ngoài lạnh lẽo tối om. Nhân viên đưa menu nhưng không giải thích gì, sau đó rất lâu sau mới quay lại order. Không có quality check. Hơi thất vọng cho một nhà hàng sao Michelin!

Món tại “Tóp mỡ” Tầm Vị giống món “da heo chiên giòn” và khá ngọt 🥲 giống mua da heo chiên sẵn rồi thêm sốt lên vậy. nấu nướng không chỉn chu, thiếu cẩn thận, chính là không tôn trọng nghề nấu ăn và thiếu tôn trọng khách. Món thịt kho tàu lõng bõng nước và nấu không thấm vị. Món canh dưa chua bò thì bò không tươi. Không nấu lên được hương vị Việt tại sao lại có thể được sao Michellin 🥲 khó hiểu quá. Thêm nữa lúc book bàn mình có note quán là kỉ niệm ngày cưới xếp giúp bàn nào để ăn xong mình chụp 1-2 bức hình. Nhưng quán xếp cho ngồi ngay cạnh cầu thang 🥲 đang ăn cũng lượt khách lên xuống, nhân viên bê đồ liên tục chứ ko đc lúc nào để chụp hình chưa nói tới decor. Nói chung trải nghiệm hôm nay thì đồ ăn và service 3/5. Sẽ không quay lại.