Nhà Hàng Xuân Bắc Chuyên Cá Hồi, Cá Tầm CS Số 1 Chiềng Đi Mộc Châu

Nhà mình đi chơi lên từ mùng 2 Tết Nguyên đán. Do đường đi sương mù đặc nên thời gian đến Mộc Châu gần 12 giờ trưa. Một vài nhà hàng chưa mở hàng nhưng may thế nào check qua google địa điểm và chọn được nhà hàng Chiềng Đi Xuân Bắc 😅. Cảm nhận đầu tiên khi gọi trực tiếp số điện thoại cho anh Bắc là rất cởi mở và nhiệt tình, định gọi cả nhân viên ra ngã 3 đón (do nhà hàng nằm sâu trong xóm và đường đi đang có sửa chữa). Anh chủ tư vấn chu đáo và rất vừa phải để tránh lãng phí không cần thiết. Món ăn mình chọn là cá hồi với 280k/suất (không tăng giá so với ngày thường). Ngồi lúc thì nhà hàng khá đông khách do cũng nhiều khách quen quay lại mỗi năm. Không gian rộng rãi, bàn ghế và khu vực vệ sinh khá sạch sẽ. Nhân viên phục vụ có nhiều bạn và cháu bé người Thái hỗ trợ nhà hàng rất lễ phép. Kể ra năm tới lên anh đầu tư thêm mấy trụ sạc điện thì quá tiện 😋. Năm nay thưởng thức cá hồi, hẹn dịp tới sẽ cá Tầm cơ sở 1 và các món gà... ở cơ sở 2 của anh. Vị trí nhà hàng nằm trên đường đi từ dưới xuôi lên, cách trung tâm khoảng 10km. Nhìn chung oánh chén xong rồi về nhận phòng là đẹp. Ah, anh Bắc nhiệt tình và có vẻ thích mời rượu giao lưu với khách. Do mình chạy xe nên không dám uống, chắc hẹn anh khi khác 😆 “Chiềng”: Trong tiếng Thái (người Thái sinh sống nhiều ở Sơn La), “Chiềng” có nghĩa là mường, bản lớn hoặc vùng đất có cộng đồng sinh sống lâu đời. Nhiều địa danh ở Tây Bắc bắt đầu bằng “Chiềng” như Chiềng Mai, Chiềng Cọ, Chiềng Khoang… “Đi”: Theo cách lý giải phổ biến trong tiếng Thái địa phương, “Đi” có thể mang nghĩa liên quan đến địa hình hoặc tên gọi cổ của vùng đất, thường gắn với đặc điểm tự nhiên (như suối, đồi, thung lũng) hoặc tên một dòng họ/nhóm cư dân đầu tiên khai phá.