The Coffee House - Hoàng Diệu 2

The Coffee House – Diện mạo mới, trải nghiệm có thực sự "mới"? Sau một thời gian quay lại khi quán vừa hoàn thiện công cuộc "thay áo mới", mình có những cảm nhận khá rõ rệt về sự thay đổi giữa phần nhìn và phần chất. 1. Điểm cộng: Sự chuyển mình về thị giác (Concept & Layout) - Hệ thống Menu LED: Đây là một bước tiến đáng khen. Việc chuyển đổi sang màn hình LED không chỉ giúp menu trực quan, hiện đại mà còn giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn món ngay tại quầy, tăng tính thẩm mỹ cho khu vực order. - Bố trí không gian: Quán đã thay đổi layout bàn ghế cũng như bộ khung. Sự kết hợp các tông màu dịu nhẹ mang lại cảm giác dễ chịu, thư giãn hơn, tối ưu hóa được diện tích nhưng vẫn đảm bảo sự riêng tư nhất định. 2. Điểm cần cải thiện: Chất lượng sản phẩm và Dịch vụ Dù không gian có sự nâng cấp, nhưng trải nghiệm về sản phẩm lại chưa tỷ lệ thuận với mức giá mới: - Mức giá có sự điều chỉnh tăng nhẹ, nhưng kỹ thuật pha chế dường như vẫn dậm chân tại chỗ. Người dùng kỳ vọng một sự đột phá về hương vị tương xứng với diện mạo mới, nhưng thực tế chất lượng nước uống chỉ dừng ở mức trung bình như trước đây. Trải nghiệm ly Espresso: Việc sử dụng ly giấy cho khách dùng Espresso tại chỗ là một điểm trừ lớn. Điều này không chỉ làm giảm nhiệt độ nhanh, ảnh hưởng đến lớp Crema mà còn làm mất đi cái "gu" thưởng thức cà phê nguyên bản. Về hương vị: Loại hạt Arabica đang sử dụng có độ chua rất gắt (High Acidity) và thiếu đi hậu vị ngọt (Aftertaste) để cân bằng. Điều này khiến ly cà phê trở nên đơn điệu và khó tiếp cận với những người yêu thích sự hài hòa. 3. Đánh giá chung: Tổng quan thì The Coffee House đã làm rất tốt ở phần "vỏ" – một không gian chỉn chu, bắt mắt hơn. Tuy nhiên, để giữ chân những khách hàng chú trọng vào chất lượng pha chế Café nói riêng & nước khác nói chung, quán cần tinh chỉnh lại profile pha chế để hương vị trở nên tinh tế hơn. Đánh giá: 3/5 sao – Tạm ổn cho nhu cầu làm việc, nhưng chưa ấn tượng về mặt thưởng thức.

Hình như mới grand open lại, mọi thứ sạch sẽ tươm tất, mình đi thời gian gần tết nên đơn có hơi quá tải, nhân viên nhiệt tình dễ thương

Nhân viên thân thiện, dễ thương. Bánh và nước ngon, hay có ưu đãi. Bữa đi ngang thấy bên ngoài phá dỡ, không biết là sửa sang hay đóng cửa luôn 🥲

Quán khá đông, nước tạm được không hợp khẩu vị cho lắm , giá cao

Quán ruột của tuiii. Gần trường nên lúc đi học hay đi bộ ra đây. - Không gian trong nhà, thoáng mát, khá rộng rãi, nhạc chill, khá yên tĩnh, có bàn cao bàn thấp, nhưng đôi khi đông quá sẽ hết chỗ ngồi. Phù hợp với sinh viên, dân văn phòng chạy deadline, hoặc tới trò chuyện vui vẻ nhẹ nhàng với bạn bè, gia đình. - Thức uống đa dạng, càng ngày càng nhiều dòng sản phẩm mới, bắt trend, đảm bảo được chất lượng ở các chi nhánh. Nhưng ko phải món nào cũng hợp khẩu vị. Với mình thì các dòng sản phẩm liên quan tới cà phê như Cloudfee, cà phê sữa đá,... thì ngon. Còn các loại trà ngọt như trà sen, trà vải, trà đào cũng tạm ổn thôi chứ ko bằng 1 số thương hiệu khác. Giá hơi cao nhưng phù hợp với không gian và chất lượng món. - Đồ ăn có thể sẽ hơi mắc so với bên ngoài, nhưng món ăn với nước rất hợp, có thể tiện mua để ngồi ăn sáng, ăn nửa buổi rất oke. Các loại bánh mặn rất ngon, bánh ngọt thì hơi nhỏ so với giá. - Nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, lên món không quá lâu. Nói chung ổn