Nhà HàngQuảng Ninh
Trứng chén nướng cô Hương
5.0
(7 đánh giá)Ngon lắm ạ Trứng chén của quán thu hút nhiều thực khách, và sau khi thưởng thức lần đầu quán nhận về khá nhiều lời khen từ khách hàng. Sắc vàng của trứng, hương thơm của bơ thêm chút hành phủ bên trên bề mặt của những chiếc chén sâu lòng là những mô tả chung về món ăn ngon khó cưỡng. Trong lúc nướng, chủ quán đã thêm gia vị vào chén trứng nướng nên món ăn không hề nhạt mà được nêm rất vừa ăn. Những phần chén trứng khá vừa vặn, tuy không qúa to nhưng đủ để bạn nếm được vị ngon của nó và yêu thích. Là điểm dừng chân thường xuyên của nhiều người, món trứng chén này của quán cũng là món được nhiều thực khách yêu cầu đấy nhé.
Góc quán nằm khiêm tốn trên vỉa hè, nơi những chiếc bàn ghế nhựa thấp được xếp san sát nhau. Tâm điểm của quán là bếp than hồng rực, nơi những chiếc chén sứ nhỏ xinh nằm ngay ngắn trên vỉ nướng. Tiếng mỡ xèo xèo hòa cùng tiếng quạt tay phành phạch tạo nên một bản giao hưởng đường phố vui tai. Trong không gian thoang thoảng mùi khói than củi xen lẫn mùi thơm ngậy của bơ và trứng, khiến bất cứ ai đi ngang qua cũng khó lòng từ chối. Sắc màu trong chiếc chén nhỏ Mỗi chiếc chén là một tác phẩm đầy màu sắc: • Màu vàng óng của lòng đỏ trứng cút vừa chín tới. • Màu đỏ cam của xúc xích thái mỏng và chút ruốc thịt đậm đà. • Màu trắng ngà của những miếng phô mai tan chảy, kéo sợi đầy hấp dẫn. Khi trứng bắt đầu đông lại, chủ quán nhanh tay thêm vào vài hạt ngô ngọt hay hành phi giòn rụm. Lớp vỏ trứng bên dưới được nướng hơi cháy sạm, tạo nên độ giòn nhẹ trong khi bên trên vẫn giữ được sự mềm mại, béo ngậy. Hương vị khó quên Cầm chiếc chén còn nóng hổi trên tay, thực khách thường rưới thêm một chút nước sốt me chua ngọt hoặc tương ớt cay nồng.
