Bánh canh Bà O

Quán bánh canh ngon & lâu đời tại Qui Nhơn. Bánh canh Bà O có thâm niên trên dưới 30 năm nay, quán trước kia ở đường Phan Đình Phùng, sau 2 - 3 lần chuyển đổi địa điểm kinh doanh thì nay quán ở vị trí đường Bạch Đằng như hiện nay. Bánh canh ở đây khác biệt so với bánh canh chả cá truyền thống ở Qui Nhơn, có lẽ do chủ là người gốc Huế nên hương vị được biến tấu theo phong cách riêng, bánh canh là bánh canh gạo, sợi bánh canh ở đây to tròn - mềm mượt, nước dùng được hầm từ xương cá trong nhiều giờ nên có vị ngọt thanh và rất thơm, ngoài ra, nếu khách tinh ý sẽ thấy nước dùng còn có thêm trứng đánh sợi nên càng tạo nên độ đậm đặc cho tô bánh canh, bánh canh ở đây có đủ loại topping bao gồm: chả cá chiên, chả cá viên hấp, chả lụa, trứng cút, chả que (cây chả được cuốn lá chuối)... Tất cả các loại gia vị để khách nêm nếm được bày biện sẵn trên bàn như: mắm, tương xào/ tương ớt Bình Định (đồ homemade) và đặc biệt có ớt xiêm xanh & tỏi đã được bóc vỏ sẵn dành cho những tín đồ ăn cay. Ngoài bánh canh ra thì quán còn có bánh cuốn Bình Định, thường thì dân Bình Định khi ăn bánh canh hay gọi combo luôn 2 món là "bánh canh + cuốn", món bánh cuốn quán làm cũng rất ngon, bánh tráng cuốn bên ngoài với vỏ mềm, không bị dai như các quán khác, được chế biến với các loại nhân truyền thống như: chả cá, chả lụa, trứng luộc, rau sống... và đặc biệt là chả ram (chả ram ở Bình Định còn được gọi là chả giò trong Nam hoặc nem rán ngoài Bắc), chả ram ở đây là chả ram không có nhân, dùng để tạo độ giòn cho phần nhân bánh cuốn thêm kích thích khi ăn, nói đến bánh cuốn Bình Định không thể không kể đến 1 loại nước chấm "thần thánh", đó chính tương đậu của người Bình Định, loại nước chấm này được chế biến từ nước mắm ớt tỏi chua ngọt, cộng thêm một ít tương đậu, ai ăn cay được có thể gia giảm thêm một ít tương ớt Bình Định, chỉ nhiêu đó thôi cũng đủ làm nên một loại nước chấm gây thương nhớ cho những người con Bình Định xa quê hoặc những thực khách phương xa tới. Quán mở cửa tầm 14h30 đến 17h30 là hết sạch, một số người không biết (hoặc có lẽ là đi sớm nên không thấy quán đông khách nhưng nếu các bạn đi vào giờ tan ca thì không còn chỗ ngồi!?!) Không gian quán rộng rãi & sạch sẽ, phục vụ nhanh. Giá cả: bánh canh 30k, cuốn 15k, giá hơi cao so với bánh canh truyền thống ở Bình Định nhưng mình thấy giá này là hợp lý vì tô bánh canh chất lượng và nhiều topping. Đặc biệt, cái tên Bà O làm nên tất cả vì thương hiệu các món ăn của người Huế đã nổi tiếng khắp cả nước rồi, nên không phải bàn cãi! Điểm trừ là quán thiếu chỗ đậu xe (vì ngay ngã tư), tuy nhiên, mình vẫn vote cho quán 5 sao vì chất lượng món ăn là trên hết, chúc quán kinh doanh luôn hồng phát!!

Bánh canh bột gạo rất ngon, nước lèo đậm đà. Chả cá ngon. Phải nói là tuyệt có cuốn rất ok nha

- tô đầy đủ full topping

Bánh canh ở đây nước dùng ngon, ngọt. Chả cũng chắc ăn ngon nha mọi người. Bột bánh canh thì khác so với bánh canh mình ăn ở Sài Gòn, bột bánh canh chắc và có phần dai hơn. Món bánh cuốn cũng lạ miệng, cuốn to chắc tay. Trà đá miễn phí. 01 bánh canh 30.000/tô còn bánh cuốn 15.000/chiếc.