TIỆM BÁNH CUỐN CÔ BỐNG-ẨM THỰC TÂY SƠN

😍Quá tuyệt vời, món ăn trứ danh của đất võ Tây Sơn, Bình Định. 10 điểm không có nhưng. 20K/cuốn to bá cháy ăn kèm mắm đậu phộng, nước sốt béo bùi cay không thể nào diễn tả hết. Một trong những quán bán bánh cuốn thịt nướng đúng chất, ko phải bánh ướt Hà Nội

Cuốn tây sơn 15k không có thịt nướng, rau thơm (chỉ có xà lách, trứng, dưa leo, ram bắp, nem, chả) và nước chấm loãng tạo nên tổng thể rất nhạt nhẽo.

Quán chuyên các món đặc sản Tây Sơn - Bình Định & món nào cũng ngon! Buổi sáng có bánh cuốn Tây Sơn, buổi chiều bán dé bò, chim sẻ roti, tré trộn và các món nhậu bình dân khác, tất cả các món đều xoay quanh các đặc sản của vùng đất Tây Sơn - Bình Định... Bánh cuốn ở đây to và nhiều nhân, đúng kiểu Tây Sơn, bánh cuốn to chà bá lửa ăn 1 cuốn là no căng bụng, nhân kết hợp rất nhiều loại như: chả lụa, chả cá, chả ram, thịt nướng, nem nướng... ngoài bánh cuốn ra thì nước chấm & gia vị ăn kèm cũng bài bản, nước chấm làm từ nước mắm ớt tỏi và thêm một ít tương đậu đúng kiểu Bình Định, gia vị là ớt xiêm xanh + tỏi. Có 2 option cho mọi người lựa chọn: nếu bạn thích tự cuốn chủ quán sẽ đem 1 mẹt với đầy đủ các thành phần, nếu ko có thời gian thì bạn order hẳn 1 cuốn ăn cho nganh gọn. Mình cũng có cơ hội thử các món buổi chiều ở đây như dé bò & chim sẻ roti, 2 món này cũng đậm chất Tây Sơn. Nhắc đến Tây Sơn thì người Bình Định ko ai ko biết đến món "dé bò", một món ăn được làm từ bộ lòng bò (lá sách, ruột, gan bò...), nước dùng thơm và có vị nhẫn (đắng) nấu kèm với lá giang & các loại rau thơm khác, món dé bò của quán cũng đúng như phiên bản gốc. Ở đây chủ quán còn cho thêm một ít khổ qua rừng để gia giảm bớt vị đắng của món này vì đối với món dé bò, vị đắng chính là từ mật của con bò tiết ra, nhưng một số thực khách ko quen vị đắng nên chủ quán thay bằng vị của khổ qua rừng (mình ưng ý nhất là khổ qua rừng thay vì khổ qua thường). Ngoài món dé bò thì món chim sẻ roti cũng rất ngon, gợi lại cho mình món "chim mía" huyền thoại của Tây Sơn, chim mía ăn nguyên con giòn tan chấm với muối hột giã ớt, làm vài ngụm bia Qui Nhơn mát lạnh trong những ngày hè oi bức thì còn gì bằng!?! Quán có không gian rộng rãi, anh chị chủ khá nhiệt tình, chị chủ gốc Tây Sơn nên mình ko bàn đến độ ngon của các món đặc sản ở đây nữa. Vote cho quán 5 sao!

Bạn mình quê Tây Sơn xác nhận là đúng chính xác hương vị của bánh cuốn Tây Sơn nhe. Chị chủ cũng là dân gốc Tây Sơn, niềm nở vui vẻ với tụi mình lắm. Mn tới Quy Nhơn hãy tới ủng hộ quán nhe

Mình là khách du lịch đi ăn trải nghiệm thì mình cảm thấy anh chị chủ rất thân thiện, quán sạch sẽ, ấm cúng, đặc biệt là đồ ăn ngon.