Basilico - Italian Restaurant

Nhà hàng Basilico-Jw Marriott Sài Gòn. Lâu rồi mới quay lại nhà hàng Basilico từ thời chuyển giao từ IHG cho Jw Marriott. Không gian được nâng cấp đẹp mới trẻ trung hơn. Về đồ ăn. Hôm nay mình dùng bữa trưa tại nhà hàng Basillico. Thấy nhiều món mới hơn. Một số món cũ từ thời IHG vẫn được giữ. Giá cả cũng nhỉnh hơn xưa. Khai vị với món Bruschetta Wagu là Sự kết hợp giữa thịt bò Wagyu nướng và kem phô mai Gorgonzola. Hành tây ngọt (onion jam) giúp tiết chế độ ngậy của thịt và phô mai, mang lại hậu vị thanh dễ chịu. Có lẽ món này là ngon nhất. Kế đến là Insalata Basilico với sự kết hợp của sốt húng quế Tây cùng với sự đậm đà của Parma Ham cùng với tấm lúa mỳ và hạt hồ trăng tạo tạo độ giòn sần sật và bùi bùi rất thú vị khi nhai .Xốt húng quế tây là linh hồn của món ăn, tạo mùi thơm tươi mát hợp với cà chua bi và măng tây. Ăn khá ngon.Tuy nhiên mình đánh giá Parma Ham của nhà hàng không ngon. Thịt hơi bị khô,dai không thơm,thiếu đi tầng hương vị sâu và ngọt của thịt heo lên men lâu ngày,thớ thịt hơi dai. Các món chính: Mình đánh giá cao món cơm Ý hải sản và nhụy hoa nghệ tây có màu vàng óng đẹp mắt và thơm mùi saffron. Hạt risotto ngon,Cấu trúc hạt cơm dẻo, mềm bên ngoài nhưng vẫn hơi sần sật .Bếp nấu chuẩn al dente. Món mỳ Ý cua nấu ổn thôi. Hơi ít thịt cua. Chưa để lại ấn tượng. Món mỳ thịt vịt có lẽ là thất bại nhất. Sợi mỳ làm bằng tay ngon. Nhưng xử lý mùi thịt vịt chưa tốt nên còn hơi hôi rất khó ăn. Món này bọn mình phải trả lại Bếp. Kết thúc với món Tiramisu. Món này trình bày đẹp. Bếp làm ngon hơn thời của Intercontinental. Lớp Mascarpone loại tốt mềm mịn béo nhẹ. Tuy nhiên hơi ngọt,đậm mùi rượu mùi quá. Mình nghĩ nên điều chỉnh giảm bớt sẽ okie la hơn. Phục vụ: Nhiệt tình giải thích kỹ thành phần món ăn. Tóm lại: Với các món ăn thì mình chưa để lại ấn tượng. Các món ăn nêm nếm nhạt. 3 người các món như hình hôm mình ăn là 2.5tr(có nước uống). Có đăng ký thành viên giảm 10% #diningreview #tphcm #jwmarriott.

Thức ăn ngon, không gian quán rất đẹp, nhân viên dễ thương. Có điều món Ý hơi nhiều tinh bột, và thời gian làm món hơi lâu xíu. Còn lại đều tuyệt

Ăn trưa 2 lần rồi, quán có vibe khá oki. Lagsana cũng tạm à, nhân viên rất dễ thương luôn

Quán nằm ở mặt sau của khách sạn JW Mariott, có chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời khá rộng rãi. Nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn, chuyên nghiệp. Menu chủ yếu món Ý. Tụi mình order burata salad và risotto. Đồ ăn khá ngon, mình thấy ổn nhưng mà so vố giá cả thì hơi mắc, chắc do vị trí với thương hiệu. Nhìn chung cũng là một trải nghiệm khá tốt.

Một địa điểm tin cậy để có thể đến thường xuyên . Vừa thư giãn vừa no bụng và có thể gặp gỡ làm việc.