Bún Bò Huế Nam Giao - Since 1991

Mình ở Cubicity gần đấy nên ăn luôn cho tiện, đỡ phải đau đầu tìm kiếm quán ăn, trời SG nắng nóng dã man nên mọi người ăn cứ vào nhà cho mát mẻ. Phục vụ mình thấy nhanh tay lẹ chân đấy nhá, bàn ghế gọn gàng sạch sẽ nên mình đánh giá cao đấy ạ. Mạnh dạn gọi bát 100k hay 99k gì đấy mình quên rồi nhưng phải nói đồ ăn ở quán siêu ngon và siêu tươi, mình ấn tượng chả cua lắm (siêu thơm, siêu giòn & siêu ngọt thịt), chả huế ăn rất đậm vị thịt (cảm giác không bị độn bột ấy các bác), nhưng mà nói thật là đang đói nên ăn không no (bún & rau khá là ít với mình là vậy nha), dưa hành của quán ăn không bị hăng, nói chung nếu có dịp ở gần đấy mình vẫn ghé quán để ăn nha.

Bún bò ngon, 1 phần đầy đặn, topping đa dạng. Thịt thơm nước thanh. Có hành ngâm chua ăn kèm. Phía trước quán có đậu oto thu phí nha.

Tô bún bò này thật sự đáng để gọi là một tác phẩm ẩm thực truyền thống. Nhìn tổng thể, phần nước lèo có màu nâu đỏ đậm đà, chứng tỏ được nấu kỹ với xương bò, sả và chút dầu điều, tỏa mùi thơm quyến rũ. Sợi bún trắng mềm, không quá nhỏ, tạo độ dai vừa phải khi ăn. Phần thịt bò, giò heo và chả lát đều được cắt gọn gàng, vừa miệng, trình bày bắt mắt. Một điểm nhấn tinh tế là hành tây, hành lá và rau thơm rắc đều trên mặt tô, giúp cân bằng hương vị, mang lại cảm giác tươi mới và dễ chịu. Tô bún được đặt trong chiếc bát vuông men gốm hoa văn cổ điển, thể hiện sự chăm chút của quán – không chỉ ngon mà còn đẹp. Nhìn cách phối màu giữa nước lèo, rau và thịt đủ thấy sự hài hòa của người nấu. Nếu thêm chút mắm ruốc Huế chuẩn vị và ớt tươi xắt nhỏ, hương vị sẽ càng bùng nổ. Một tô như thế này, dù giá có nhỉnh hơn chút, vẫn xứng đáng với từng đồng. Bún bò không chỉ là món ăn, mà là tinh hoa văn hóa Huế – mộc mạc mà đậm đà, giản dị mà tinh tế.

Mình chỉ đi 1 mình gọi 1 tô nhỏ giá 90k. Ko được như mình mong đợi. Nước ko đủ nóng mà bún bò ăn ko nóng thì thua.