Bún Đậu Mắm Tôm - Làng Vòng

Quán thiết kế mẹt bún đậu rất ngon và đầy đủ, 2 người share một mẹt là thấy khá ok. Mình ăn cảm nhận đồ ăn khá tươi và ngon, bún nén rất chắc, không quá cứng. Các loại chả, thịt ăn kèm rất ngon.

Bún đậu Làng Vòng - Phạm Hùng Combo đầy đủ nhưng tôi “đánh giò lái” sang nước mắm! Hôm nay mình ghé quán bún đậu mắm tôm Làng Vòng – một nơi mà ai ghiền mắm tôm chắc mê tít… còn mình thì thuộc nhóm “ngửi mắm tôm là hồn lìa khỏi xác”, nên đành xin phép… chấm nước mắm cho lành. 🧺 Mâm bún đậu siêu gọn gàng – nhìn cái là muốn ăn liền Mâm đem ra nhìn đúng kiểu “chỉnh chu như cô kiểm tra bài”, từng món xếp ngay hàng thẳng lối: Bún cắt miếng vuông vắn như vừa ra lò sản xuất. Đậu chiên vàng giòn, cầm lên nghe “rốp rốp” mà lòng vui như nhận lương. Chả cốm, nem chua rán, thịt chân giò, chả cá… đủ đội hình. Dưa leo xếp hàng dài như đoàn nghi thức chuẩn bị diễu hành. Rau tía tô, diếp cá, kinh giới tươi xanh mướt. Nhìn mâm là biết quán rất “có tâm”, tính thẩm mỹ cao. 🫶 Khoảnh khắc bộc lộ chân thật: Tôi xin chấm nước mắm Quán là bún đậu mắm tôm, mà mình thì lại… không ăn được mắm tôm. Vậy nên lúc kêu: “Dạ chị ơi, em xin nước mắm nha!” Lúc đó cảm giác như mình vừa tuyên bố từ bỏ lớp học mắm tôm ở giữa buổi. Nhưng may quá, quán chiều khách, mang ra ngay chén nước mắm tỏi ớt nhìn hấp dẫn muốn xỉu. Nước mắm thơm, đậm, tỏi ớt cay xé tình đời → chấm miếng nào là lên mood miếng đó. 🍃 Cuốn một cái là mê luôn Cuốn một lá tía tô, thêm miếng bún, lát dưa leo, ít chả mực → chấm nhẹ nước mắm → đưa lên miệng… Trời ơi, đời vẫn đẹp khi ăn bún đậu mà không cần mắm tôm. 📌 Kết luận: Quán phục vụ tốt – hợp luôn team “không mắm tôm” Món ngon Mâm đẹp Nước mắm cứu rỗi Không gian rộng rãi, thoáng mát Phục vụ nhanh Ai ghiền mắm tôm thì quán là thiên đường. Ai như mình – “team nước mắm” – vẫn ăn ngon lành, không bị kỳ thị luôn nha.

Phải nói quán bún đậu này xuất sắc và có nhiều điểm cộng lớn! Ấn tượng đầu tiên là việc quán đặt sẵn cả keo hành phi thơm lừng trên mỗi bàn, muốn ăn bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu, đúng là siêu ngon và rất hào phóng. Điểm làm mình thích nhất là chất lượng nguyên liệu. Đồ ăn, đặc biệt là rau xanh tươi mơn mởn nhìn là thấy sự khác biệt so với những quán bún đậu mình từng ghé. Cảm giác mọi thứ đều tươi và sạch sẽ hơn hẳn. Thêm một điểm cộng là không gian. Quán rộng rãi, sạch sẽ và rất thoáng mát, không hề bị bí bách như các quán bún đậu bình thường. Giá cả hoàn toàn tương xứng với chất lượng nhận được. Mình gọi 2 mẹt mà thấy rất hài lòng. Rất đáng để thử!"

1. Phân tích chi tiết từng món ăn • Đậu hũ chiên: Đây là linh hồn của món bún đậu và là điểm mạnh nhất của Làng Vòng. Đậu hũ được cắt miếng vừa phải, chiên ngập dầu trên chảo lớn. Vỏ đậu sau khi chiên có màu vàng ruộm, rất giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm, béo và thơm ngon. Nhiều thực khách nhận xét rằng đậu được chiên xong ăn ngay sẽ cảm nhận được hết độ ngon, còn nếu để nguội một chút thì lớp vỏ có thể bớt giòn. • Mắm tôm: Mắm tôm ở đây được pha chế rất "vừa tay". Nó có vị mặn nhẹ, không quá gắt, kết hợp hài hòa với vị ngọt và một chút chua của chanh, cay của ớt. Quán phục vụ kèm một chút mỡ lợn nóng rưới lên trên, làm cho mắm tôm có độ béo ngậy, dậy mùi hơn. Đây là công thức pha mắm tôm được nhiều người đánh giá là "dễ ăn", phù hợp với cả những người mới thử bún đậu. • Chả cốm: Chả cốm có độ dai vừa phải, khi chiên lên có lớp vỏ hơi giòn, phần cốm bên trong dẻo. Tuy nhiên, một vài ý kiến cho rằng vị cốm chưa thực sự nổi bật. • Bún lá: Bún được ép thành từng miếng vuông vức, sạch sẽ và tiện lợi. • Thịt luộc: Đây là món có sự đánh giá trái chiều. Một số người khen thịt có đủ nạc, mỡ, ăn không bị ngán. Tuy nhiên, một số khác lại nhận xét thịt luộc bị khô và thiếu độ tươi do được luộc sẵn và để nguội. • Các món ăn kèm khác: • Dồi sụn: Món này được nhiều người khen ngon, dồi chiên giòn, bên trong có sụn sần sật, ăn rất vui miệng. • Nem rán (chả giò): Vỏ nem giòn rụm, nhưng nhân bên trong có thể hơi ngọt, không hoàn toàn giống với vị nem chua ngọt truyền thống của miền Bắc. • Lòng dồi: Lòng được làm sạch, chiên giòn, ăn không bị đắng. Đây là một món "ăn chơi" được nhiều người yêu thích khi gọi thêm. 2. Không gian và dịch vụ • Không gian: Đây là một lợi thế lớn của Làng Vòng so với nhiều quán bún đậu khác. Quán thường được trang trí theo phong cách hoài cổ, với các vật dụng tre nứa, bàn ghế gỗ, tạo cảm giác gần gũi nhưng vẫn sạch sẽ, lịch sự. Ánh sáng vàng dịu nhẹ cũng góp phần làm tăng không khí ấm cúng, rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình. • Dịch vụ: Nhân viên ở Làng Vòng thường được đào tạo chuyên nghiệp. Họ nhanh nhẹn trong việc order, phục vụ món ăn và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng.