Đệ Nhất Mì Kéo - Quận 2

Quán đồ ăn ngon, da heo giòn, vịt quay mềm ngon, quán 2 mặt tiền, roing rãi, sạch sẽ, giá cũng dc. nên đậu xe phía sau roing hơn phía trc nhiều.

Quán là một địa điểm chuyên phục vụ các món ăn sáng mang phong vị Hoa – Việt, nổi bật nhất là mì sủi cảo và há cảo, phù hợp cho những ai cần một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo no bụng và đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới. Trong điều kiện quán vắng khách, tốc độ ra món là một điểm cộng lớn: các món há cảo, sủi cảo chỉ mất khoảng 3–6 phút, còn các món mì thì rất nhanh, chỉ 1–2 phút sau khi gọi là đã có thể dùng. Điều này cho thấy quy trình chế biến đã được chuẩn bị sẵn khá tốt, đáp ứng nhu cầu ăn sáng vội của khách đi làm, đi học. Về chất lượng món ăn, mì khô là món đáng chú ý. Sốt mì khô có hương vị hài hòa, không quá mặn, có độ béo vừa phải, trộn đều với sợi mì tạo cảm giác dễ ăn, không bị ngấy dù ăn vào buổi sáng. Sợi mì giữ được độ dai cần thiết, không bị bở hay nát. Há cảo và sủi cảo ở mức ổn, vỏ không quá dày, nhân vừa miệng, không có mùi lạ, phù hợp với khẩu vị đại chúng. Tuy chưa thật sự xuất sắc hay mang dấu ấn riêng quá mạnh, nhưng vẫn đáp ứng tốt tiêu chí “ăn ngon – ăn nhanh – ăn tiện”. Tổng thể, quán phù hợp cho bữa sáng thường nhật, nhất là với những người ưu tiên tốc độ phục vụ và hương vị dễ ăn. Nếu quán đầu tư thêm vào nước chấm hoặc tạo điểm nhấn riêng cho nhân há cảo, trải nghiệm ẩm thực sẽ còn được nâng tầm hơn nữa.

Đệ Nhất Mì Kéo là một trải nghiệm thú vị, nhất là khi nhìn từ góc độ của người từng quen với tô mì Sài Gòn trước 1975. Sợi mì trong ký ức ngày xưa thường nhỏ, mịn, dai nhẹ và có độ đàn hồi thanh – ăn với nước lèo trong mà vẫn giữ được cấu trúc, không bở, không trương nhanh. Đó là kiểu “ngon tinh tế”, chú trọng vào bản thân sợi mì. Còn sợi mì ở Đệ Nhất Mì Kéo lại thể hiện một cách làm mì khác, có thể xem như phong cách của một vùng ẩm thực khác, được trình diễn rất ấn tượng. Sợi to hơn, chắc và tạo cảm giác no bụng, hợp với nước dùng đậm vị và các món hầm. Đây là kiểu mì được nhiều thực khách ngày nay yêu thích, dù khá khác so với chuẩn mực xưa. Tuy vậy, điều khiến chúng tôi ấn tượng nhất lại không nằm ở tô mì mà ở các món dim sum. Dù đã ăn dim sum và món Hoa ở nhiều nơi từ Âu sang Mỹ đến Trung Quốc, phải công nhận dim sum ở đây có hương vị rất riêng — nêm nếm lạ miệng nhưng hài hòa, ăn rồi nhớ. Chính những món nhỏ này mới là điểm khiến chúng tôi muốn quay lại.

Giá cả ổn áp, menu nhiều món điểm tâm. Quán decor đẹp và sang trọng. Mấy anh bảo vệ cũng dễ thương