Hiệu Lực-Canh cá rô Hưng Yên

Hàng bánh canh cá rô mình thấy ngon nhất Hà Nội, nước dùng đậm đà và ngọt vị xương ninh, ăn trôi cực kì luôn. Mình gọi bát 50k có cả chả và cá rô, nhiều cá rô phết, ăn tới cuối vẫn còn đầy cá. Rau cải tưoi ngon. Quán bán từ tầm 6r sáng tới 8r tối.

Cá rô ăn ngon, nước dùng ổn chưa phải xuất sắc. So với những quán ở hà nội thì đây là một quán canh cá ngon. Tuy nhiên so với canh cá ở Hưng yên mà mình đã dùng thì còn cải thiện về nước dùng chưa được chuẩn vị và ít trứng cá rô nên nhìn chưa được đẹp lắm.

một quán trong michelin guide mà vẫn rất ngon. nước dùng siêu ngọt, vị ngọt không phải từ đường. suất 45k có chả cá, cá rán, cá rim, rất nhiều cá rô. tuy không phải rô đồng nhưng vẫn có mùi thơm và không bị tanh như các quán bún cá khác. sợi bánh đa nhỏ, ăn kèm với rau cải rất vừa vị. phục vụ khá nhanh, tránh buổi trưa thì sẽ vắng hơn.

Đến với quán trong một ngày mưa gió ngập lụt cả thành phố Hà Nội. Trong quán nước vẫn ngập tuy nhiên vẫn có rất nhiều người đến ăn. Quán tuy tuy nhỏ nhưng hương vị rất ngon và độc đáo nên đã được Michelin vinh danh vào khoảng giữa tháng 06.2025 Có một điều thú vị rằng quán đã được lên báo Hưng Yên cũng như được vinh danh bởi Michelin nhưng bên ngoài không có một bản quảng cáo hay ghi chú gì,, vào bên trong an rồi mới thấy được những bài báo và giấy chứng nhận này được treo ngay ngắn trên tường. Tuy ngập lụt ngay cả trong quán nhưng các bạn nhân viên vẫn phủ rất nhanh và món bún cá vẫn rất ngon, một phần cũng có thể là do thời điểm ghé thăm đặc biệt.