Hum Signature

Một trong những quán chay ngon nhất mình từng ăn, ở Hum món nào cũng ngon, canh thì vị thanh mát dễ chịu, các loại nước chấm chua ngọt mặn hoà hợp rất ngon, nguyên liệu tươi ngon, khẩu phần hơi ít so với mình, phục vụ và chất lượng món ăn không có gì để chê!

Tụi mình dùng pre-fix 10-course menu tại Hum Signature và thực sự ấn tượng. Nguyên liệu hoàn toàn Việt Nam, đại diện cho nhiều vùng miền, được xử lý tinh tế và kể câu chuyện rất rõ ràng qua từng món. Bày trí món ăn đẹp, tối giản nhưng có chiều sâu. Hương vị thanh, cân bằng, và tay nghề cao. Ăn rất “nhẹ người” nhưng no & trọn vẹn từ đầu đến cuối. Bạn Minh Anh phục vụ cực kỳ chu đáo, tận tâm, nhẹ nhàng, cảm giác thoải mái và dễ chịu suốt bữa ăn. Lâu lắm rồi mới có lại cảm giác ăn fine dining thật sự đáng tiền — từ lúc đặt bàn, ngồi xuống, đến món cuối cùng, không có gì để chê. Mình đã ăn Hum từ những ngày còn chi nhánh ở đường Thi Sách, và Hum Signature là một bước phát triển rất đẹp, rất chín.

Thích hợp cho những ngày ăn chay và gu đồ ăn không quá nhiều gia vị. Các món ăn đều vừa phải và dễ chịu, món ăn rất chỉnh chu. Không gian rộng rãi.

Hum Vegetarian, nơi ẩm thực chay chạm đến sự tinh tế và tự hào Việt Nam Lần đầu đến Hum Vegetarian cùng gia đình ăn trưa, tôi thật sự bất ngờ bởi không gian nơi đây thanh tịnh, tinh tế và rất chạm vào cảm xúc. Ánh sáng dịu, hương thơm nhẹ từ gỗ và mùi món ăn quyện vào nhau tạo cảm giác thư giãn, như bước vào một góc nhỏ bình yên giữa lòng thành phố. Mỗi món ăn đều được chăm chút tỉ mỉ, trình bày đẹp và giữ được hương vị tự nhiên, thanh khiết của nguyên liệu. Từ món khai vị, món chính đến tráng miệng, tất cả đều mang lại cảm giác healthy, nhẹ bụng nhưng vẫn đậm đà và tròn vị. Điều khiến tôi ấn tượng nhất là sự tinh tế trong cách phục vụ nhẹ nhàng, chu đáo và rất chuyên nghiệp. Mọi chi tiết, từ cách sắp đặt bàn ăn đến cách nhân viên giao tiếp, đều toát lên sự tôn trọng và chân thành. Ngồi giữa không gian tĩnh lặng, thưởng thức từng món chay Việt Nam được biến tấu hiện đại, tôi cảm thấy mát lành và tự hào khi Việt Nam có một nhà hàng chay mang hồn quê nhà nhưng mang phong vị quốc tế như vậy. Đây không chỉ là một bữa ăn, mà là một trải nghiệm chữa lành an yên và đầy cảm xúc.