Nấm - Vegetarian Bistro

Nấm Vegetarian là một quán chay nhỏ, núp trong hẻm 67 đường Đinh Công Tráng, không gian yên tĩnh và khá sạch sẽ. Bàn ghế được trang trí gọn gàng, có gu, tạo cảm giác dễ chịu khi ngồi ăn. Nhân viên phục vụ dễ thương, lịch sự và chu đáo — đây là một điểm cộng rõ ràng của quán. Về món ăn, chả giò làm tương đối ngon miệng, dễ ăn. Cơm hấp lá sen có hương thơm nhẹ, tuy nhiên một số rau củ bị cháy xém nên làm giảm trải nghiệm tổng thể. Canh thảo mộc có vị hơi mặn, nước canh mang mùi thuốc bắc khá rõ; đáng tiếc là táo đỏ không được hầm chung mà để riêng nên vẫn còn cứng, chưa phát huy được độ ngọt tự nhiên. Bánh mì nấm phô mai chà bông có cấu trúc và ý tưởng khá thú vị, nhưng bánh mì bị cháy nên khi ăn có vị đắng, gây hụt hẫng. Nấm xào bơ ăn kèm bánh mì khá dễ ăn, tuy nhiên món này hơi nhiều dầu, do sử dụng margarine (bơ thực vật công nghiệp) nên cảm giác ngấy đến khá nhanh. Tổng thể, Nấm Vegetarian có không gian và dịch vụ tốt, ý tưởng món ăn ổn, nhưng khâu nấu nướng và kiểm soát độ chín, gia vị vẫn cần được cải thiện để xứng đáng hơn với trải nghiệm mà quán muốn mang lại.