Nhà HàngTP. Hồ Chí Minh
Nhà hàng Chay Cô Ba Sài Gòn
4.6
(689 đánh giá)Không gian quán lúc đầu nhìn rộng nhưng vào bên trong thì khá là chật. Sức chứa của quán tầm 100 -130 người. 1 bàn tầm 4-6 ng ngồi là vừa, nhiều quá sẽ bị chật. Quán có cấu trúc hình chữ U nên hơi khá tù.- 2 phần 3 là khu vực ăn uống, 1 phần còn lại là nhà bếp. Khoảng giữa quán khá rộng và để trống làm tiểu cảnh mình thấy khá là phí. Do quán làm vách kính nên có thể nhìn thấy được bên bếp đang hoạt động ra sao. Bãi giữ xe thì cách 100m - khi đến quán chạy xe tới quán an coffee để gửi xe rồi đi bộ lại quán. Mình đi đến quán là buổi tối tầm 6h30 thì quán cũng khá là đông. Giá vé là 99k/ người lớn. Khá là rẻ. - Về đồ ăn/ thức uống: + quầy line tầm 20 loại rau đổ lại. Có bún, mỳ, bánh đa. + quần lại topping cho lẫu thì mình khá là nhiều để lựa chọn. Tầm 10 loại topping. + Quần khai vi tầm 5 loại. Mình đánh giá chả giò và hành thánh chiên ngon mọi ng nên thử. -> Điểm trừ là fill lên rất chậm và hết rất nhanh. + Quần line nước có 4 loại: trà dưa lưới, trà ổi, trà sữa và nước suối. Trà ổi uống khá ngon, trà dưa lưói tạm ổn-> điểm trừ là đồ uống như trà sữa và nước suối nhanh hết. 2 loại trà thì khá là ngọt nên có thể oha nước lọc ra thêm cho bớt. Trà sữa thì rất béo do cho bột béo khá là nhiều át đi vị trà. + Quầy line tráng miệng: cũng khá là nhiều loại. Hình như tủ lạnh hk đủ độ lạnh nên mình thấy 1 số trăng miệng sắp bị tách nước ý. Mình lấy bánh plan, tà hủ, panacotta, rau câu. Bánh plan và panacotta là ổn nhất trong tất cả các loại tráng miệng mình ăn. Tà hủ thì như sắp bị tách nước. Còn rau câu thì khá là ngọt. + Nước lẫu khi đến quầy order là ngưòi ta sẽ tư vấn cho mình 6 loại nước lấu. Mình order 1 tomyum và 1 thái thì mình nếm thấy y chang như nhau hk có khác gì cả. Vị lẫu thì mình thấy giống như các quán lẫu ở xong quanh khu vực này. Nên mình xin chấm điểm là 7/10. + Sốt chấm rau thì mình recomment sốt chấm XO của quán siêu ngon đối với mình.con sốt chao mặn. Nước mắm chua ngọt thì tạm được. Sốt mayo thì khá là béo cũng ổn. Về nhân viên phục vụ thì 10đ không nói nhiều hỗ trợ khác nhanh chóng. Dọn bàn để cho khách ngồi nhanh. Nhân viên phục vụ tuyệt vời. Chỉ cần thấy hết cứ báo nhân viên, họ sẽ đẩy món lên nhanh nhất có thể -> Có thể quán đang thiếu nhân viên hay sao ý nên là mặc dụ các bạn nhân viên đã cố gắng hỗ trợ nhưng vẫn chưa fill kịp đồ ăn và đồ uống hay châm nước lẫu cho khách. Mình để ý có 1 chị là quản lý hay là sếp cũng chạy ra phụ nhân viên châm lẫu cho khách. Mình đi thì quán có bị nhảy cb 2 lần, chắc do quá tải điện. Lúc nhảy CB cả quán cúp điện nhưng mà khá là vui. Nhân viên cũng hỗ trợ cho khách và làm khách an tâm mở cb lên và ăn tiếp. Nên nếu có bạn nào đi ăn ở đây thì hỗ trợ giúp quán là bật bếp tầm 2000 lúc đầu sau đó tầm 30p thì hạ xuống tầm 1400 - 1600 là được. Châm nước vào thì bật 1800 là lát nước sôi liền. TỔNG QUAN: Với giá 99k/ ng không giới hạn thời gian thì mình thấy ăn ở đây ổn áp. Cũng mong là quán sẽ fill đồ nhanh hơn và cơi nới khu vực ngồi ăn cho khách để rộng hơn.
Giá hợp lý, Đồ ăn sạch sẽ, mấy bạn nhân viên dễ thương lắm nha mn. Về còn được tặng bánh nữ hehe
Buffet lẩu chay Cô Ba Sài Gòn thấy lên mxh to rộng lớn và hoành tráng quá nên mình từ phường An Lợi Đông cũ chạy qua phường Bình Thọ cũ thử ngay. Cùng 1 thành phố Thủ Đức nhưng đường đi cũng dài hen. Nhà hàng rất rộng, nhưng chỗ để xe hơi chật, để xe máy sát rạt không dịch ra được, diện tích nhà bếp chiếm 1/3 khuôn viên,lại còn có hồ cá khá lớn giữa sân nên chỗ ngồi ăn cũng vị thu hẹp lại khá khá, bàn kề sát nhau. Menu giá 99k bao gồm tất cả, có nồi lẩu 2 ngăn, topping chay rau nấm bún mì miến phở , cả luôn mấy món ăn phụ , nước uống và tráng miệng, mình thấy giá này rất ok. Thu tiền trước khi vào ăn, chọn nước lẩu tại quầy và vô ngồi chờ sẽ có nhân viên mang nồi lẩu ra. - Nước lẨu mình chọn là tomyum và lẩu chao, lẩu chao thơm béo ngọt và có cả vị cốt dừa nữa, lẩu tomyum chua cay nhưng vị bình thường. Nói chung nước lẩu mình thấy 2 vị đều nêm hơi ngọt nhưng ăn cũng được, không vấn đề. - Khu line lấy đồ nhúng lẩu được chia làm 2 bên. Đồ khô như bún mì miến phở, tàu hũ ky để bên ngoài. Quầy rau xanh ăn lá, ăn củ đươc để trên khay đá lạnh .Còn quầy salad, nấm, đậu hũ trắng, phù trúc, viên chay, chả chay ... thì được để trong tủ mát cho tươi, lấy cũng dễ dàng. - line nước chấm cũng đa dạng, cỡ chục loại tha hồ lựa chọn, khách có thể tự pha thoải mái thoe khẩu vị..Ngon nhất là sốt nấm chấm lẩu. - line mấy món phụ luôn được giữ nóng, hôm mình ăn có mấy món ngon là: bò lá lốt bánh hỏi chay, hoành thánh chiên nhân cá chay, nấm đùi gà lúc lắc ớt chuông, cà ri chay. Có các món cuốn như phở cuốn, gỏi cuốn refill rất chậm, cả buổi ra ít lần. Vị các món nêm nếm khá là ổn, bếp refill cũng nhanh trừ dăm ba món cuốn.. - line nước uống có nước sâm và trà đá khá ngon. - tủ tráng miệng bên ngoài có sữa chua, panna cotta, chè thay đổi theo ngày, kem nhưng mà kem rất dở nha, đừng nên ăn. Mấy món còn lại cũng bình thường, không quá ngon . Tổng thể món ăn đa phần hợp vị mình trừ tráng miệng và nước lẩu ngọt ra. Chị chủ quán và nhân viên luôn take care khách tốt nè dọn dẹp chén dĩa dùng rồi nhanh chóng, refill đồ đầy đủ tuy không món nào cũng nhanh chóng. Tuy nhiên khách khá đông, chỗ ngồi ăn bên trong lại nhỏ nên nhân viên đôi khi cũng thiếu sót nhưng thông cảm đuọc, hoan hỉ.
Theo cảm nhận riêng của mh là đồ ăn ngon,vừa vị,không gian sạch sẽ,hơi ít món 1 chút,recommend mn nên thử nha
Mình đi 2ng tối t2 4/8 thì có 1 số nhận xét như sau: quán không gian rộng rãi thoáng mát sạch sẽ thoải mái, NV take care nhiệt tình, quầy line nhiều món đa dạng. Mình đặc biệt thích cơm chiên, kim chi, gỏi cuốn tương đậu, tàu hũ ki, miến dẹt, trà đào, hành phi và tương ớt ở đây khá ngon. Nhìn tổng quan khá ổn áp. Bên cạnh đó thì mình còn 1 số góp ý như sau: 1. Nước lẩu hơi nhạt so với khẩu vị của mình, nếu được mong quán có thể gia giảm điều chỉnh thêm ( vd như tomyum chua cay nhẹ và có vị hơi béo cốt dừa chẳng hạn) 2. Nên thêm heo/bò/gà lát chay, chả bò chay để ăn lẩu, mình nghĩ ăn lẩu chay mà thiếu cái đó thì chưa đc tròn vị cho lắm. 3. Các món có nhân như KimBap, gỏi cuốn, hoành thánh chiên nên thay đổi phần nhân bên trong cho đa dạng hơn ( lúc mình đi thì chủ yếu các món đều nhân chả chay nên hơi ngán). Vd như KimBap có thể đổi chả chay-> xúc xích chay hoặc chả bò chay ( loại màu hồng) nhìn sẽ bắt mắt và vị sẽ lạ miệng hơn. Còn hoành thánh chiên có thể đổi thành nhân rau củ như cà rốt mix khoai môn or khoai lang thì mình nghĩ sẽ hợp vị và đỡ ngấy hơn. Gỏi cuốn thì có thể giữ nguyên nhân là chả chay hoặc thay bằng heo lát chay, tương đậu rất ngon nên cứ giữ nha quán. 4. Các món tráng miệng hơi ngọt á vd như rau câu, panna cotta. Mình nghĩ chủ yếu là do phần mứt siro để làm chưa đc ngon, nhà hàng nên đổi loại mứt giảm ngọt lại xíu sẽ OK hơn á. Tổng quan ổn áp, đáng để trải nghiệm. Mình nhận xét theo khẩu vị cá nhân. Có dịp sẽ quay lại, hi vọng nhà hàng sẽ cân nhắc đánh giá của mình và cải thiện tốt hơn.
