Nhà HàngTP. Hồ Chí Minh
Phở Chua Lạng Sơn, Vịt Quay Mắc Mật
4.2
(185 đánh giá)Trải nghiệm hương vị xứ Lạng độc đáo giữa lòng Sài Gòn nhưng cần cân đối về định lượng Mình ghé quán vào một buổi trưa cuối tuần để đổi vị với món đặc sản Lạng Sơn. Ấn tượng đầu tiên là món ăn có hương vị rất riêng, dạng phở trộn với nước sốt chua ngọt đặc trưng, sợi phở nhỏ dai ngon hòa quyện cùng hành giá và măng chua rất bắt miệng. Tuy nhiên, để tìm được quán là một thử thách nhỏ vì địa điểm nằm sâu trong khu chung cư; bạn cần đi từ đường Lê Văn Lương qua cổng bảo vệ, rẽ trái rồi rẽ phải mới thấy quán. Về thực đơn, mình đã gọi hai phần nổi bật nhất: Phở chua đặc biệt (55.000đ) với đầy đủ nem và thịt heo quay, cùng một phần Phở chua vịt quay (65.000đ). Điểm cộng lớn là thịt vịt và heo quay được chế biến thơm, da giòn, măng chua ăn kèm rất đúng điệu. Dù vậy, mình thấy lượng đồ ăn hơi ít so với mức giá này, người ăn khỏe có thể sẽ cảm thấy chưa thực sự no bụng. Không gian quán tuy nhỏ, chủ yếu phục vụ cư dân nội khu nhưng bù lại khu vực để xe rất thoải mái và mát mẻ. Đây là một địa điểm đáng thử nếu bạn muốn khám phá ẩm thực vùng cao, nhưng hãy chuẩn bị tâm lý về việc tìm đường và mức giá hơi cao so với mặt bằng chung các quán ăn bình dân. Tóm tắt thông tin: • Đặc điểm nổi bật: Nước sốt chua ngọt đặc trưng và măng chua Lạng Sơn chuẩn vị. • Lời khuyên cho người dùng: Nên đi theo chỉ dẫn (rẽ trái rồi rẽ phải sau cổng bảo vệ) để tránh lạc đường trong khu chung cư. • Góp ý cho chủ cơ sở: Quán nên cân đối lại định lượng món ăn hoặc thêm các combo kèm nước để khách hàng cảm thấy xứng đáng với mức giá hơn.
Dân thèm phở ât hẳn sẽ rất sành về phở Bắc, phở Hà Nội, phở Nam Định, phở Nam, phở bò, phở gà...những món ăn quá quen thuộc với mỗi người, ngày này qua tháng khác... Nhưng đến với phở chua xứ Lạng, một đặc sản Lạng Sơn. Bạn hãy ghé quán này để ủng hộ Ông Bà dù lớn tuổi, nhưng vẫn đam mê mang văn hóa phở chua đến với xứ trong Nam này. Phở chua có nước lèo nấu rất công phu, kỳ công, măng chua, vịt quay, xá xíu, lạp sườn, khoai lang bào chiên giòn... hòa quyện vào tô phở mang hương vị đặc biệt này. Góp phần giữ gin Văn hóa Việt khắp miền nhé. 🥰 Bánh cuốn trứng ở đây rất đặc biệt. Khi nào khách ăn mới bắt đầu làm Đặc biệt là dùng trứng gà ác hơn 10 năm nay. Chưa bao giờ dùng trứng gà ta, hay gà công nghiệp.
Trải nghiệm khá khó chịu khi tới quan ăn. Mình sẽ nhận xét về món ăn trước 1/ Về vị: mình thấy vị ổn. Kiểu không quá chua, không quá ngọt, không mặn. Kiểu nó rất bình thường. 2/ Món phở được ăn kèm cùng dưa leo, cà rốt bào sợi nhưng lượng rau rất ít. Điểm vài lá húng lủi nên phần thanh mát dậy vị từ rau và rau thơm ở món này mình không cảm thấy có. 3/ Về phần topping ăn kèm. Mình định gọi phần đặc biệt 55k nhưng muốn ăn thêm vịt thì chú tư vấn phần 80k nhưng thật sự phần phở 80k với phần topping này thì quá thất vọng luôn. Mình đếm chắc tầm 7-8 miếng vịt chặt vuông như cục xí ngầu. 7-8 sợi thịt nạc gọi sợi vì được cắt sợ. Về phần vịt nếu bạn nào không thích vịt lắm như mình thì thấy món vịt quay này hơi mùi và không ngon. Chắc khẩu vị mình chỉ mê vịt quay Vân Đình. Còn thịt xíu cắt sợi thì nó kiểu nhạt nhạt. 3/ Về vệ sinh ở quán. Nhìn tổng quan bên ngoài ổn nhưng khi bước vào quán có mùi kiểu ẩm thấp và giống mùi cống bốc lên hơi khó chịu. Kiểu bí bách. Thêm nữa mình phát hiện trong hủ tương có em “ tiểu cường” tự nhiên ăn xong thấy hơi nhờn nhợn. Ước gì mắt không thấy tim không đau, ăn xong đỡ suy nghĩ 😆. 4/ Về thái độ của mọi người ở quán. Mình hiểu mọi người muốn người ăn có trải nghiệm tốt nhất đối với món ăn mình làm ra và mang từ địa phương khác đến bán. Nhưng mình mong sẽ có thái độ vui vẻ và hoà nhã hơn được không? Đi ăn mà cảm thấy không thoải mái. Nói chung tóm lại mình muốn đánh giá 1* lắm nhưng như vậy thì quá quắt quá nên đánh 2*. Lần đầu thử đi ăn theo bạn Tài ăn gì nè. Quá là thất vọng về các food rì viu 😄. Cũng định dấn thân vào làm mà ăn tới đâu cái miệng giật giật tới đó là thua rồi 🤣
Đồ ăn ngon nhưng với mình thì hơi ít á. Ăn tô muh ko thấm vào đâu, ăn xong như chưa ăn vì nó it, 55k tô nhưng quá ít luôn í. Mình hay ăn bên nguyễn thiện thuật quận 3, nó khác ở đây lắm, bên kia cao hơn chút nhưng đậm đà với thịt thà rau cũng nhiều hơn còn có cả chén nước soup riêng, tóp mỡ đồ chua ớt nữa. Còn đây nó không có. Nó sao á
trời ơi ta nói nó ngon, mà ngon từ vịt quay, tới bánh cuốn, phở sốt vang, bún mọc… ăn là thấy sự chỉn chu trong khâu chế biến, có măng chua ăn cùng hết sảy. hãy tin tui đi khẩu vị bắc chuẩn đây nè. có hai bác cùng anh con trai, cao điểm chờ xíu xiu nhưng chắc chắn sẽ k làm bạn thất vọng. rất rất ngon!!
Trải nghiệm hương vị xứ Lạng độc đáo giữa lòng Sài Gòn nhưng cần cân đối về định lượng Mình ghé quán vào một buổi trưa cuối tuần để đổi vị với món đặc sản Lạng Sơn. Ấn tượng đầu tiên là món ăn có hương vị rất riêng, dạng phở trộn với nước sốt chua ngọt đặc trưng, sợi phở nhỏ dai ngon hòa quyện cùng hành giá và măng chua rất bắt miệng. Tuy nhiên, để tìm được quán là một thử thách nhỏ vì địa điểm nằm sâu trong khu chung cư; bạn cần đi từ đường Lê Văn Lương qua cổng bảo vệ, rẽ trái rồi rẽ phải mới thấy quán. Về thực đơn, mình đã gọi hai phần nổi bật nhất: Phở chua đặc biệt (55.000đ) với đầy đủ nem và thịt heo quay, cùng một phần Phở chua vịt quay (65.000đ). Điểm cộng lớn là thịt vịt và heo quay được chế biến thơm, da giòn, măng chua ăn kèm rất đúng điệu. Dù vậy, mình thấy lượng đồ ăn hơi ít so với mức giá này, người ăn khỏe có thể sẽ cảm thấy chưa thực sự no bụng. Không gian quán tuy nhỏ, chủ yếu phục vụ cư dân nội khu nhưng bù lại khu vực để xe rất thoải mái và mát mẻ. Đây là một địa điểm đáng thử nếu bạn muốn khám phá ẩm thực vùng cao, nhưng hãy chuẩn bị tâm lý về việc tìm đường và mức giá hơi cao so với mặt bằng chung các quán ăn bình dân. Tóm tắt thông tin: • Đặc điểm nổi bật: Nước sốt chua ngọt đặc trưng và măng chua Lạng Sơn chuẩn vị. • Lời khuyên cho người dùng: Nên đi theo chỉ dẫn (rẽ trái rồi rẽ phải sau cổng bảo vệ) để tránh lạc đường trong khu chung cư. • Góp ý cho chủ cơ sở: Quán nên cân đối lại định lượng món ăn hoặc thêm các combo kèm nước để khách hàng cảm thấy xứng đáng với mức giá hơn.
Dân thèm phở ât hẳn sẽ rất sành về phở Bắc, phở Hà Nội, phở Nam Định, phở Nam, phở bò, phở gà...những món ăn quá quen thuộc với mỗi người, ngày này qua tháng khác... Nhưng đến với phở chua xứ Lạng, một đặc sản Lạng Sơn. Bạn hãy ghé quán này để ủng hộ Ông Bà dù lớn tuổi, nhưng vẫn đam mê mang văn hóa phở chua đến với xứ trong Nam này. Phở chua có nước lèo nấu rất công phu, kỳ công, măng chua, vịt quay, xá xíu, lạp sườn, khoai lang bào chiên giòn... hòa quyện vào tô phở mang hương vị đặc biệt này. Góp phần giữ gin Văn hóa Việt khắp miền nhé. 🥰 Bánh cuốn trứng ở đây rất đặc biệt. Khi nào khách ăn mới bắt đầu làm Đặc biệt là dùng trứng gà ác hơn 10 năm nay. Chưa bao giờ dùng trứng gà ta, hay gà công nghiệp.
Trải nghiệm khá khó chịu khi tới quan ăn. Mình sẽ nhận xét về món ăn trước 1/ Về vị: mình thấy vị ổn. Kiểu không quá chua, không quá ngọt, không mặn. Kiểu nó rất bình thường. 2/ Món phở được ăn kèm cùng dưa leo, cà rốt bào sợi nhưng lượng rau rất ít. Điểm vài lá húng lủi nên phần thanh mát dậy vị từ rau và rau thơm ở món này mình không cảm thấy có. 3/ Về phần topping ăn kèm. Mình định gọi phần đặc biệt 55k nhưng muốn ăn thêm vịt thì chú tư vấn phần 80k nhưng thật sự phần phở 80k với phần topping này thì quá thất vọng luôn. Mình đếm chắc tầm 7-8 miếng vịt chặt vuông như cục xí ngầu. 7-8 sợi thịt nạc gọi sợi vì được cắt sợ. Về phần vịt nếu bạn nào không thích vịt lắm như mình thì thấy món vịt quay này hơi mùi và không ngon. Chắc khẩu vị mình chỉ mê vịt quay Vân Đình. Còn thịt xíu cắt sợi thì nó kiểu nhạt nhạt. 3/ Về vệ sinh ở quán. Nhìn tổng quan bên ngoài ổn nhưng khi bước vào quán có mùi kiểu ẩm thấp và giống mùi cống bốc lên hơi khó chịu. Kiểu bí bách. Thêm nữa mình phát hiện trong hủ tương có em “ tiểu cường” tự nhiên ăn xong thấy hơi nhờn nhợn. Ước gì mắt không thấy tim không đau, ăn xong đỡ suy nghĩ 😆. 4/ Về thái độ của mọi người ở quán. Mình hiểu mọi người muốn người ăn có trải nghiệm tốt nhất đối với món ăn mình làm ra và mang từ địa phương khác đến bán. Nhưng mình mong sẽ có thái độ vui vẻ và hoà nhã hơn được không? Đi ăn mà cảm thấy không thoải mái. Nói chung tóm lại mình muốn đánh giá 1* lắm nhưng như vậy thì quá quắt quá nên đánh 2*. Lần đầu thử đi ăn theo bạn Tài ăn gì nè. Quá là thất vọng về các food rì viu 😄. Cũng định dấn thân vào làm mà ăn tới đâu cái miệng giật giật tới đó là thua rồi 🤣
Đồ ăn ngon nhưng với mình thì hơi ít á. Ăn tô muh ko thấm vào đâu, ăn xong như chưa ăn vì nó it, 55k tô nhưng quá ít luôn í. Mình hay ăn bên nguyễn thiện thuật quận 3, nó khác ở đây lắm, bên kia cao hơn chút nhưng đậm đà với thịt thà rau cũng nhiều hơn còn có cả chén nước soup riêng, tóp mỡ đồ chua ớt nữa. Còn đây nó không có. Nó sao á
trời ơi ta nói nó ngon, mà ngon từ vịt quay, tới bánh cuốn, phở sốt vang, bún mọc… ăn là thấy sự chỉn chu trong khâu chế biến, có măng chua ăn cùng hết sảy. hãy tin tui đi khẩu vị bắc chuẩn đây nè. có hai bác cùng anh con trai, cao điểm chờ xíu xiu nhưng chắc chắn sẽ k làm bạn thất vọng. rất rất ngon!!
