Phở Gan Cháy Đáp Cầu

Phở gan cháy 40k/bát có cả tim cật, thịt bò và thịt thăn. Rau trộn tự lấy pha với mắm dấm. Ngoài phở có mỳ chũ. Nước dùng ngon nhưng nhiều dầu mỡ. Nên bảo chan nước trong sẽ okie hơn.

Đi ăn phở gan cháy sang Vinh Xương đông chật quá, sang Đáp Cầu quán rộng sạch sẽ, có chỗ đỗ xe ô tô. Cô chú chủ quá rất điềm đạm nhiệt tình niềm nở. Đông nhưng đồ ăn ra nhanh và quán sạch sẽ.

Nghe đồn món này là đặc sản Bắc Ninh nên mình qua thử :3 nói chung mình thấy ăn ổn, không phải kiểu xuất sắc ồ wow và giá cũng như giá đồ ăn ở Hà Nội, nhưng mà các topping đều okela và chủ quán thân thiện nên trải nghiệm vẫn tốt. Gan cháy trông đen sì vậy thui chứ bên trong không đắng cũng không khô quá đâu, mùi gan cũng không khó ăn. Nước dùng đậm đà, ngọt mà không bị nhiều mí chính. Trà chanh chỉ 5k 1 cốc cũng dễ uống nhe, không ngọt gắt.

Lần đầu trải nghiệm ăn thử phở gan cháy trứ danh, hoá ra không hề khó ăn như mình nghĩ. Mình là người cực ghét đồ dầu mỡ hay nước dùng mặn, nhưng khi ăn ở đây thấy khá vừa miệng. Gan được chiên cháy xém nhưng không bị đắng, vị béo bùi khá lạ miệng. Đặc biệt có giá đỗ nộm chua ăn kèm khá ngon miệng. Quán chỉ bán đến 12h trưa, có bãi để xe khá rộng, có cả bàn ở ngoài hiên ngồi khá thoáng. Ăn xong có cốc trà thái uống khá sảng khoái.

Quán có khá nhiều chỗ ngồi, rộng rãi thoáng mát sạch sẽ, các anh chị nhân viên nhiệt tình lắm. Mình gọi 2 phở gan cháy 40k, có thịt lợn, 2 miếng gan cháy khá to, thêm 1 ít cật đồ lòng gì đó, nước phở ngọt thanh ăn rất vừa miệng. Rau ăn kèm không phải rau sống bình thường mà giống nộm rau hơn ăn cũng oke.