Nhà HàngHà Nội
Quán Miến Lươn Phủ Doãn
4.3
(326 đánh giá)Lần đầu ăn miến lương số 9 Phũ Doãn Mình oder miến lương trộn ,phần này có chén nước dùng kèm ,vị ổn nhưng sẽ ngon hơn khi hòa tương ớt cùng tỏi ngâm là hết bài ,chấm ăn cùng chả lươn cũng rất ok hợp lắm còn nước chấm của tiệm làm thì thấy ko ngon bằng Chén Nước dùng cũng vừa ăn có rau răm cắt nhỏ hòa vào ăn hơi giống vị phá lấu ok miệng ,lúc mình đến cũng không quá đông có lẽ vì vậy lên món không quá lâu Chỉ duy nhất ly nước quất thì hơi chua ko hợp vị mình cho lắm Nói chung là.ăn ok nhé đáng ghé lại
Quán này đầu phủ doãn rẽ vào chân cầm, cũng bán miến lươn nhưng ít khách và rẻ hơn miến lươn chân cầm. Menu tương tự nhau. Mình ăn thấy ổn, nước dùng không ngọt, rõ vị lươn bằng quán chân cầm. Miến trộn thì trộn sốt chua ngọt khác ở chân cầm.
Quán này tạt bừa vào ăn mà thấy ngon bất ngờ. Hôm mình vào chỉ có mỗi bàn của mình và 1 bàn nữa đang ăn thôi, quán nhỏ không đông khách lắm nên cũng không kì vọng gì nhiều nhưng chất lượng đồ ăn ở đây phải nói là ưng. Miến lươn xào và trộn đều ăn khá ngon, hương vị đậm đà, giá cả hợp lý. Quán tương đối sạch sẽ, cô chủ phục vụ nhiệt tình vui vẻ. Nhìn chung tuy không có gì quá xuất sắc nhưng mọi thứ đều làm ổn, rất đáng để trải nghiệm, sẽ quay lại ủng hộ khi có dịp.
10 điểm cho sợi miến ở đây, rất tơi ngon khôngp bị bở, nêm nếm vừa miệng, soup thanh, trà quất cũng ok nữa. Phục vụ nhanh, niềm nở, lịch sự. Không gian quán sạch sẽ gọn gàng. Giá cả hợp lý.
Miến lươn ăn khá vừa miệng với phần lươn tương đối đầy đặn. Nước dùng rõ vị xương ninh, ngọt và thanh chứ không bị tanh. Mình đã thử cả miến trộn (có kèm 1 bát nước dùng) và miến nước, cả hai đều ăn ngon. Nghe nói có thể gọi lươn mềm mà mình quên không nói nên quán mặc định chọn lươn giòn. Lươn giòn ở đây không quá cứng cũng không teo tóp, ăn khá vừa vặn. Nếu có dịp sẽ quay lại ăn miến lươn mềm.
