Thực dưỡng Thiện Hương

Lần đầu mình trải nghiệm ẩm thực thực dưỡng nên cảm giác khá là lạ. Mình gọi hai món là bún lá é và bún Thái. Về hình thức thì món ăn được bày biện rất bắt mắt, nhìn khá hấp dẫn. Tuy nhiên khi nếm nước lèo thì thật sự rất lạt, gần như không có vị mặn hay đậm đà. Có lẽ quán sử dụng độ ngọt tự nhiên và nguyên chất từ rau củ, không nêm nếm gia vị, muối hay bột ngọt. Điều này đúng tinh thần thực dưỡng nhưng sẽ khá khó ăn với những ai quen khẩu vị đậm. Phần topping khá đơn giản, chủ yếu là đậu hũ và các loại nấm/rau củ, không có chả chay hay các loại thực phẩm chay khác nên cảm giác hơi đơn điệu. Theo cảm nhận cá nhân, quán sẽ phù hợp với những ai thực sự ăn thanh đạm, ăn theo thực dưỡng hoặc muốn detox cơ thể. Còn với những người chỉ ăn chay thuần túy nhưng vẫn thích vị đậm đà thì có thể sẽ không hợp khẩu vị. Ngoài phục vụ món ăn tại chỗ, quán còn bán rau củ và các loại ngũ cốc, phù hợp cho những ai theo lối sống lành mạnh.