Nhà HàngTP. Hồ Chí Minh
Uchi Sushi
4.9
(6345 đánh giá)Trải nghiệm Omakase chất lượng nhưng mức giá lại rất dễ chịu – đó là ấn tượng đầu tiên của mình khi đến đây. Điều mình thích nhất là cách nhà hàng kết hợp khéo léo giữa ẩm thực Nhật Bản và Việt Nam. Nghe qua có vẻ lạ nhưng khi thưởng thức thì lại rất hợp vị. Ví dụ như món sashimi chấm sốt xanh lá có vị thanh nhẹ, hay cá chiên chấm sốt mắm cá linh và củ dền – một sự kết hợp khá bất ngờ nhưng lại tạo nên hương vị đậm đà, rất thú vị. Các loại cá ở đây được nhập khẩu và ủ khô theo kỹ thuật riêng, nên khi ăn vẫn giữ được độ tươi, vị ngọt tự nhiên và kết cấu rất chuẩn. Mỗi món đều được đầu bếp giới thiệu nhẹ nhàng trước khi thưởng thức, nên trải nghiệm Omakase cũng trở nên trọn vẹn và thú vị hơn. Đầu bếp khá thân thiện và chuyên nghiệp, vừa chế biến vừa trò chuyện nên không khí rất thoải mái, không bị quá “formal” như một số nơi Omakase khác. Phần mình thích nhất trong set này chắc là dessert. Set có matcha mousse ăn kèm kem, được trình bày khá cầu kỳ, vị matcha thơm nhẹ, không quá ngọt nên kết thúc bữa ăn rất dễ chịu. Soda thanh yên cực kỳ ngon, nhất định phải thử nha. Ngoài Omakase, quán còn có buffet và menu a la carte, nên nếu đi nhóm đông hoặc muốn thử nhiều món khác nhau cũng khá phù hợp. Chắc chắn lần sau mình sẽ quay lại để thử thêm các món khác.
Ăn vào bữa trưa quán cũng không quá đông nhưng ra món rất chậm so với những quán từng ăn. Full món 40p TT, nhưng nhân viên an ủi cũng được. Đồ ăn thì thật kì nhưng trà xanh Nhật và rong biển là mình hài lòng nhất, trà xanh ngon style hoài cổ, rong biển trộn mè thì nhiều ăn đã. Còn lại những món khác không có gì đặc sắc nổi trội: Sashimi cá hồi cắt chưa đẹp, mỏng. Vị thì ổn do cá tươi. Sashimi hàu thì vẫn có con trứng vỡ, vị cũng phổ thông không nổi bậc, hàu tươi ổn. Cay nhất món cơm bò Fuji, bò được làm không tái như mình kỳ vọng, cơm khá khô sốt không đủ để thấm hết. 2 món nướng cơ bản mà quán làm cực lâu. Nói chung thấy không đáng tiền cho 1 bữa trên 600k như vậy !
Cá nhân mình không rành về chất lượng sashimi nhưng lúc ăn quan sát thấy nhiều nhóm khách người Nhật và Hàn vào quán, chứng tỏ là quán chất lượng cũng tốt á mọi người. Tuy vậy thì thái độ phục vụ chưa được niềm nở, nói chuyện với khách vẫn còn để khách nói chuyện một mình và lúc tính bill thừa món thì lại chuyển in charge từ người này sang người khác làm mình phải nói lại.
Đồ ăn ngon, giá cả phù hợp, lên món nhanh, nhân viên phục vụ tốt.
Ngonnnnnnnnnnnn. Nhìn vào rating 5k của quán mà được 4.8/5 thì mọi người cũng biết là quán uy tín cỡ nào hehe. Vô tình mình thấy gợi ý trên fb xong rùi vào map check điểm thấy cũng ổn nên ghé trải nghiệm. Mình ăn trưa T4 nhe. Ctrinh khuyến mãi: - Rất nhiều, áp dụng cho khung giờ ăn trưa từ 11h và thanh toán trc 2h30. - Có chia ra ctrinh cho cả tuần và cho thứ trong tuần. Được áp dụng 1 trong 2. Món ăn: - Tươi, ngon và nêm nếm vừa vị. - Giá cả rất hợp lí cho số lượng thức ăn luôn á (xem bill của mình bên dưới). Có mấy món to hơn mình nghĩ như lẩu và udon xào. - Hôm nay đi sau t3 (giảm giá 50% sashimi mà ngay noel nữa) có vài món chưa kịp về hàng, có thể thông cảm cho quán. - Món ăn kêu mới bắt đầu chế biến nên maki với lẩu sẽ lên sau, đậu hủ hấp, sashimi và mấy loại chế biến nhanh sẽ lên trước. Nhân viên: - Dễ thương và lịch sự từ chú bảo vệ đến bạn oder món, phục vụ. - "Bên e sẽ áp dụng mã giảm nào hời nhất dựa trên mình gọi món nên chị cứ yên tâm ạ". - 10/10 ✨️ - Lúc mình feedback có 1 đĩa dùng để ăn của mình dính xíu mè thì b ngay lập tức đổi và xin lỗi do dĩa dính dơ. - Ăn xong bàn hơi chật là nhân viên sẽ dọn ngay đĩa đã ăn giúp mình, không cần nhắc luôn. Sẽ quay lại quán dài dài hehehe.
