Nhà HàngTP. Hồ Chí Minh
Bún bò Huế - O Sửu
4.2
(393 đánh giá)Hương vị Cố đô giữa lòng phố thị - Trải nghiệm Bánh canh bột gạo chuẩn vị Huế ⭐⭐⭐⭐⭐ Là một người yêu ẩm thực miền Trung, tôi thực sự ấn tượng khi tìm thấy một tô bánh canh giò heo giữ được trọn vẹn cái "hồn" của Huế như ở đây. Dưới góc nhìn của một Local Guide, đây là những điểm khiến mình đánh giá cao: ✨ Nước lèo – "Linh hồn" của món ăn: Điểm đầu tiên phải nói đến là nước lèo. Màu sắc cực kỳ bắt mắt với lớp váng màu đỏ cam tự nhiên. Vị nước đậm đà, thanh ngọt từ xương nhưng lại dậy lên mùi thơm nồng đặc trưng của mắm ruốc Huế – một thứ hương vị không thể lẫn vào đâu được. Húp một ngụm nước ấm nóng, cảm nhận rõ vị cay nồng nhẹ, rất kích thích vị giác. 🍜 Sợi bánh canh gạo truyền thống: Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, trắng trong và có độ mềm dẻo vừa phải. Khác với loại bánh canh bột lọc dai cứng, sợi bánh ở đây thấm đều nước dùng, mang lại cảm giác mộc mạc và đúng chất miền Trung. 🍖 Giò nạc chất lượng: Phần giò nạc được xử lý rất khéo, miếng thịt to, chắc nhưng không bị khô. Da heo vừa đủ độ giòn dai, thấm vị. Khi ăn kèm với nước mắm ớt xắt, vị ngọt của thịt càng thêm nổi bật. ->> Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị đặc trưng miền Trung, một tô bánh canh vừa thơm ngon, vừa đậm đà đúng điệu "Huế thương" thì đây chắc chắn là địa điểm không thể bỏ qua. Giá 65K/ lần trải nghiệm, rất đáng để ghé thăm và trải nghiệm!
Không gian quán tuy hơi chật, nhiều bàn nhưng sắp xếp khá hợp lí + không gian mở và sáng sủa nên vẫn ok. Vào quán sẽ có NV xếp chỗ ngồi nếu đang đông khách, đậu xe vỉa hè bên cạnh có các chú trông xe hướng dẫn nhiệt tình. Giá ở đây cao hơn mức trung bình tại SG nhưng chất lượng topping khá xứng đáng, khẩu phần đầy đặn (mình 1m8 , 81kg ăn khoẻ) làm tô đặc biệt 85k là no căng. Chả cua ở đây làm có vị hải sản rõ rệt, mềm mọng và có độ dai vừa phải, phần bắp Bò miếng lớn đầy đặn (hầm vừa tới nên độ mềm vừa vặn, không dai không nhừ). Mình là người khẩu vị mặn nên nước lèo là vừa đủ đậm đà (nếu bạn ăn nhạt hơn thì có thể gia giảm thêm chanh). Quán đông khách ra vào nườm nượp chứng tỏ nêm nếm của quán cân bằng với đa số khẩu vị !
Địa điểm ăn sáng lâu năm, bánh canh chả và chả cua. Hiện tại t10/2025 1 tô 35k gồm 3 miếng chả + 1 huyết. Vị thanh đạm, phần ăn không quá nhiều nhưng phù hợp style ăn lấy vị như mềnh. Quán gia đình gốc Huế, sáng bán tới tầm 9h là hết. 3h chiều bắt đầu bán bún bò nhưng mình ko ấn tượng bún lắm.
Bún bò ăn okie, đi ngang nghe thơm phức nên mới ghé vô ăn chứ k phải quán ruột Quán sạch sẽ, mặt tiền nhưng bàn sáng bóng Tô 45k có 4 miếng thịt nạm, 1 cục chả cua vs 1 cục chả cây Ớt sate dầu ngon Nma nhân viên như hạch, mặt ai cũng cau có, kêu ly trà đá mà 5 lần mới bưng ra. Nhất là chị nhân viên ốm ốm tóc dài, mặt như muốn chửi vô mặt khách á Ko bao h quay lại
Món bánh canh ăn cũng tạm ổn, vị nước thì vừa ăn nhưng bánh canh cảm giác vị bột chưa ngon
