Bún mắm Cô Ba

quan điểm cá nhân: dở 🥺 nước dùng quá mặn (đậm), vắt chanh 2 lần vẫn mặn. tôm và mực tươi nhưng chả cá bị bột quá, heo quay thì nguyên cục mỡ. ưu điểm là topping nhiều so với các quán 50-60k/tô. với giá 90k mình nghĩ cũng cũng. quán này lúc nào cũng đông khách nên tưởng là ngon nhưng thất vọng quá.

Hôm nay ghé ăn và thật sự ngạc nhiên vì độ “chất” của tô đặc biệt. Nhìn sơ đã thấy topping nhiều muốn tràn khỏi tô. Nước lèo màu nâu đậm đúng chất mắm cá linh – cá sặc. Mùi thơm đặc trưng, đậm đà nhưng không hôi, nêm nếm vừa miệng. Vị mắm thấm vào sợi bún, ăn rất đưa miệng. Điểm cộng là nước dùng nóng, béo nhẹ và không bị lợn cợn mắm. Quán cho nguyên đĩa rau lớn gồm: Rau đắng (đúng chuẩn bún mắm). Kèo nèo/bông súng… Rau tươi và sạch, ăn vào cân bằng được vị đậm của nước mắm.

Giá đã tăng! Nhưng quán vẫn đông khách. Chả cá cay là món đặc trưng của quán – cùng với mực luộc rất tươi ngon và nhiều loại topping tuyệt vời khác. Giá hơi cao nên không thể ghé thường xuyên, nhưng vì ngon nên chắc chắn thỉnh thoảng vẫn sẽ quay lại.

Nằm trên con đường Phan Huy Ích sầm uất tại Gò Vấp, Bún Mắm Cô Ba là điểm đến lý tưởng cho những thực khách trót mê hương vị đậm đà của miền Tây sông nước. Dù mức giá dao động từ 80.000 – 90.000 đồng/tô, quán vẫn luôn tấp nập khách ra vào nhờ chất lượng "đắt xắt ra miếng". Linh hồn của món ăn nằm ở nước lèo thơm lừng, chuẩn vị mắm nhưng không gắt, kết hợp hoàn hảo cùng các loại nguyên liệu tươi rói như tôm, mực, chả cá và đặc biệt là miếng heo quay giòn bì béo ngậy. Bên cạnh ẩm thực, không gian quán ghi điểm tuyệt đối bởi sự thoáng mát, sạch sẽ cùng phong cách phục vụ nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, mang lại trải nghiệm hài lòng trọn vẹn.