PHƯƠNG QUÁN ( BÚN CÁ RÔ ĐỒNG - BÁNH ĐA CUA)

Bún cá rô đồng Hải Phòng – Mộc mạc mà gây thương nhớ Một tô bún cá rô đồng với nước dùng trong veo, thơm nhẹ mùi cá đồng, không béo gắt nhưng ngọt thanh tự nhiên. Cá rô đồng chiên vàng, thịt chắc, không tanh. Nước lèo nấu từ xương cá nên ngọt dịu, thanh vị. Rau ăn kèm xanh, thơm, ngon. Miếng cá giòn bên ngoài – mềm ngọt bên trong, chan cùng nước dùng nóng, thêm chút ớt cay nhẹ là đúng kiểu ăn xong hít hà mà vẫn muốn thêm tô nữa. Tô bún nhìn đơn giản mà ăn cuốn dữ lắm. Nước trong nhưng đậm vị, cá rô đồng chiên thơm, rau nhiều ăn không ngán. Món Bắc nhưng hợp khẩu vị miền Nam luôn.